Переходите на выпечку без масла, используя различные ингредиенты, заменяющие жир. Например, яблочное пюре позволяет сделать тесто влажным и сладким, что отлично подходит для кексов и пирогов. Для этого достаточно заменить масло на равное количество пюре, чтобы сохранить текстуру и вкус.
Банановое пюре – ещё один отличный заменитель. Оно придаст выпечке натуральную сладость и сделает её более мягкой. Используйте перетертый банан в рецептах блинчиков или оладий, чтобы подчеркнуть их вкус и улучшить консистенцию.
Если вам нужна легкость и воздушность, попробуйте заменить масло на йогурт или творог. Эти продукты добавят кремовую текстуру и помогут сбалансировать вкус. Включение йогурта в тесто для muffins или кексов позволяет снизить калорийность и улучшить пищевую ценность.
К тому же, использование орехов или семян вместо масла обогатит вашу выпечку полезными жирами. Измельченные миндаль или семена чиа придадут текстуре хрустящий эффект и добавят витаминов. Экспериментируйте с различными сочетаниями, чтобы найти свой идеальный вариант без масла!
