Попробуйте приготовить вегетарианский соус к спагетти на основе свежих помидоров и базилика. Это сочетание обеспечит невероятный вкус и аромат. Для начала нарежьте 4 спелых помидора и обжарьте их на оливковом масле с одной мелко нарезанной луковицей и зубчиком чеснока. Обжаривайте до легкой золотистой корочки, чтобы раскрыть все нотки аромата.
Добавляя щепотку соли и черного перца, усиливайте вкус соуса. После этого добавьте горсть свежих листьев базилика и, при желании, щепотку сахара для баланса кислотности помидоров. Оставьте соус на медленном огне еще на 15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и аромат стал насыщенным.
Параллельно отварите спагетти в подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке. Смешивайте готовые макароны с соусом прямо в сковороде для равномерного распределения ароматов. Присыпьте тертым пармезаном или веганским сыром и подавайте с любимым бокалом вина.
Описание приготовления:
Сначала подготовьте ингредиенты: 2 стакана помидоров черри, 1 небольшую луковицу, 3 зубчика чеснока, 1 перец чили, 1 ручку свежего базилика, оливковое масло, соль и перец по вкусу.
Нагрейте на сковороде 2 столовые ложки оливкового масла. Нарежьте лук и обжарьте его до прозрачности, затем добавьте мелко нарезанный чеснок и чили. Жарьте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
Добавьте разрезанные пополам помидоры. Готовьте все на среднем огне около 10 минут, пока помидоры не начнут распадаться. В конце добавьте соль и перец по вкусу.
Завершение соуса
Снимите сковороду с плиты и вмешайте мелко нарезанный базилик. Дайте соусу настояться несколько минут перед подачей, чтобы ароматы объединились.
Подавайте соус с альденте спагетти. При желании посыпьте тертым пармезаном или добавьте оливковое масло для изысканности.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления вегетарианского соуса к спагетти вам понадобятся следующие ингредиенты:
Овощная основа
Помидоры: 4-5 крупных спелых помидоров или 1 банка томатов в собственном соку. Используйте свежие, если хотите более яркий вкус.
4-5 крупных спелых помидоров или 1 банка томатов в собственном соку. Используйте свежие, если хотите более яркий вкус.»>
Лук: 1 средняя головка, нарезанная. Лук придаст соусу мягкость и сладость.
1 средняя головка, нарезанная. Лук придаст соусу мягкость и сладость.»>
Чеснок: 2-3 зубчика, мелко нарезанных или прессованных для насыщенного аромата.
2-3 зубчика, мелко нарезанных или прессованных для насыщенного аромата.»>
Специи и herbs
Базилик: Пара столовых ложек свежих листьев или щепотка сухого базилика. Он дополнит вкус и добавит свежести.
Орегано: 1 чайная ложка сухих листьев. Специя придаст соусу характерный аромат.
Соль и перец: По вкусу. Регулируйте количество в зависимости от предпочтений.
По вкусу. Регулируйте количество в зависимости от предпочтений.»>
Опционально добавьте перец сладкий для сладости или брокколи и кабачки для разнообразия текстур.
для сладости или брокколи и кабачки для разнообразия текстур.»>
Для усиления вкуса используйте оливковое масло для обжаривания овощей, а также сахар, чтобы сбалансировать кислотность помидоров. Это основные ингредиенты, которые сделают ваш соус насыщенным и ароматным.
для обжаривания овощей, а также сахар, чтобы сбалансировать кислотность помидоров. Это основные ингредиенты, которые сделают ваш соус насыщенным и ароматным.»>