Ингредиенты
Для простого и вкусного рецепта вам понадобятся следующие продукты:
- Для теста:
- 500 г муки
- 1 яйцо
- 200 мл воды
- 1 ч. л. соли
- Для начинки:
- 400 г творога
- 1 яйцо
- 2-3 ст. л. сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
Подготовка теста
Смешайте муку и соль, сделайте в центре углубление, добавьте яйцо и воду. Замесите тесто до эластичности. Укройте его пленкой и дайте постоять 30 минут. Это позволит тесту стать мягким и удобным в работе.
Приготовление начинки
Для начинки смешайте творог, яйцо, сахар и ванильный сахар. Если хотите, протрите творог через сито для более нежной текстуры.
Формирование вареников
Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте каждый в круг толщиной около 2-3 мм. На одну половину круга положите чайную ложку начинки, накройте второй половиной и тщательно прижмите края. Можно использовать вилку для создания узора и лучшего соединения.
Приготовление на пару
Скорее всего, у вас есть пароварка. Поместите вареники на решетку, предварительно смазанную растительным маслом, чтобы они не прилипли. Готовьте на пару около 15-20 минут. Следите за временем, чтобы вареники остались мягкими и не переварились.
Подача
Готовые вареники подавайте горячими, сбрызнув растопленным сливочным маслом или посыпав сахаром. Для более насыщенного вкуса попробуйте подавать с ягодами или сметаной.
Приятного аппетита! Вы оцените этот легкий и питательный рецепт, который станет отличным добавлением к вашему столу.
Описание приготовления:
Сначала подготовьте тесто. Для этого просейте 500 граммов муки, добавьте 1 яйцо, полстакана воды и щепотку соли. Замесите тесто до однородной консистенции, заверните его в пленку и оставьте на 30 минут.
Тем временем займитесь начинкой. В глубокой миске соедините 400 граммов творога, 1 яйцо, 3 столовые ложки сахара и щепотку соли. Тщательно перемешайте массу до получения однородной текстуры. Можно добавить немного ванильного сахара для аромата.
Формирование вареников
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружочки диаметром около 7 см. На центр каждого кружочка положите чайную ложку творожной начинки. Сложите тесто пополам и тщательно придавите края, чтобы заполнение не вытекло во время готовки.
Приготовление на пару
Приготовьте пароварку. Уложите вареники в однослойный уровень на предварительно смазанную поверхность, чтобы они не прилипли. Доведите воду до кипения и установите пароварку на кастрюлю. Готовьте вареники на пару 20-25 минут. Они будут готовы, когда тесто станет прозрачным.
Подавайте вареники горячими, с растопленным сливочным маслом или сметаной. Приятного аппетита!
