Сочетание нежных тефтелей, насыщенного грибного аромата и кремового томатного соуса делает это блюдо настоящим кулинарным подарком. Начните с отборного молотого мяса, добавив к нему мелко нарезанные грибы. Такой шаг не только придаст тефтелям особый вкус, но и добавит текстуру.
Для соуса используйте сливки и томатную пасту в равных пропорциях. Это создаст гармоничный баланс между кремовостью и кислинкой. Приправьте соус чесноком и свежим базиликом; они придадут блюду ароматическую насыщенность.
Тефтели лучше запекать в духовке. Это позволяет им оставаться сочными и пропитываться соусом. Подавайте блюдо с гарниром из риса или картофельного пюре – это дополнит вкус и создаст прекрасный обед, который понравится всей семье.
Описание приготовления:
Для начала, подготовьте фарш. Возьмите говядину или смесь говядины и свинины, добавьте измельчённый лук, соль, перец и немного хлебных крошек. Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие тефтели.
Обжарьте тефтели на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Это придаст им аппетитный вид и насыщенный вкус.
Пока тефтели обжариваются, подготовьте грибной соус. Нарежьте шампиньоны и обжарьте их на отдельной сковороде с луком до золотистого цвета. Добавьте к ним сливки и томатную пасту. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.
Выложите готовые тефтели в сковороду с грибным соусом. Накройте крышкой и оставьте на небольшом огне на 20-25 минут. Это позволит тефтелям пропитаться вкусом соуса.
Подавайте готовое блюдо с любимым гарниром, посыпав свежей зеленью. Тефтели будут нежными, а соус – насыщенным и ароматным.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления тефтелей с грибами в сливочно-томатном соусе вам понадобятся:
- Фарш мясной (свинина и говядина) — 500 г
- Грибы (шампиньоны) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Рис (отварной) — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Паприка — 1 ч. ложка
Для соуса:
- Сливки — 200 мл
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Куриный бульон — 250 мл
- Специи (базилик, орегано) — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. ложки
Соберите все необходимые ингредиенты, чтобы процесс приготовления прошел максимально гладко и приятно. Используйте свежие продукты для достижения лучшего вкуса!
