Для создания нежного яблочного суфле с желатином выбирайте спелые и ароматные яблоки. Используйте 500 граммов яблок, чтобы получить насыщенный вкус. Начните с их очистки, а затем нарежьте на небольшие кусочки.
Ингредиенты
- 500 г яблок
- 100 г сахара
- 3 ст. ложки лимонного сока
- 20 г желатина
- 1 стакан воды
- 200 мл сливок (33% жирности)
Приготовление
- Поставьте кусочки яблок в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок. Налейте небольшое количество воды, чтобы яблоки не пригорели. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 15 минут, пока яблоки не станут мягкими.
- Снимите с огня и измельчите яблоки блендером до получения пюре.
- В отдельной миске замочите желатин в 100 мл холодной воды на 10 минут, затем нагрейте до полного растворения, не доводя до кипения.
- Добавьте растворенный желатин в яблочное пюре, тщательно перемешивая.
- В отдельной чаше взбейте сливки до стойких пиков. Осторожно вмешайте их в яблочную массу.
- Перелейте массу в форму и уберите в холодильник на 3-4 часа до застывания.
Подача
Подавайте суфле, украсив свежими яблоками или ягодами. Для придания дополнительного вкуса используйте мяту или кофе. Это лакомство идеально подойдет к чаю или как легкий десерт после ужина.
Суфле из яблок с желатином – это прекрасный способ разнообразить десерты и порадовать близких. Легкость и свежесть этого блюда подойдут для любого повода.
Описание приготовления:
Очистите яблоки и нарежьте их на небольшие кусочки. Поместите в кастрюлю, добавьте немного воды и сахар по вкусу. Варите на среднем огне до мягкости, затем пюрируйте массу с помощью блендера или через сито.
Разведите желатин в теплой воде согласно инструкции на упаковке. Половину яблочного пюре смешайте с желатином и тщательно перемешайте до однородности. Затем добавьте оставшееся пюре и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Формирование суфле
Приготовьте форму для заливки. Вы можете использовать силиконовые или пластиковые формочки. Вылейте готовую массу в форму и поставьте в холодильник для застывания на 2-3 часа.
Подача десерта
После застывания аккуратно извлеките суфле из формочек. Подавайте с добавлением свежих ягод или мятных листьев для украшения. Наслаждайтесь легким и воздушным десертом!
