Для создания вкусного и полезного щербета используйте смесь избранных сухофруктов и орехов. Это лакомство станет отличной альтернативой конфетам, богатой витаминами и минералами.
Ингредиенты
- 200 г миндаля
- 150 г грецких орехов
- 100 г фиников
- 100 г сушеного абрикоса
- 50 г изюма
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка корицы
Приготовление
- Орехи поджарьте на сковороде без масла, чтобы они стали более ароматными. Будьте осторожны, не пересушите их.
- Если очевидно, что финики слишком твердые, замочите их в теплой воде на 10-15 минут, затем обсушите.
- Измельчите орехи в блендере до состояния крупной крошки.
- Добавьте к орехам финики, абрикосы и изюм. Придерживайтесь равномерной текстуры.
- Добавьте мед и корицу. Перемешайте до получения однородной массы.
- Заложите смесь в форму, покрытую пергаментной бумагой, и утрамбуйте. Накройте пленкой и оставьте на ночь в холодильнике.
Подача
На следующий день порежьте щербет на порционные кусочки. Он отлично подойдет к чаю или кофе. Для украшения используйте кокосовую стружку или посыпьте орехами.
Советы
- Экспериментируйте с составом сухофруктов, добавляя курагу, чернослив или бананы.
- Используйте разные орехи, такие как кешью или арахис, для изменения вкуса.
- Для более сладкого вкуса увеличьте количество меда или добавьте кленовый сироп.
Щербет из сухофруктов и орехов – это не только вкусное, но и питательное лакомство. Попробуйте создать свой собственный вариант, и этот десерт станет вашим любимым. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
В отдельной кастрюле растопите 150 г меда на медленном огне. Добавьте в мед 1 ч. л. ванильного экстракта для аромата. Готовьте, помешивая, пока мед не станет однородным.
Соедините орехи и сухофрукты с горячим медом. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись медом. Выложите массу на пергаментную бумагу, придавая желаемую форму – это может быть прямоугольник или круг.
Приемлемая толщина смеси – около 1 см. Накройте сверху еще одним куском пергамента и аккуратно утрамбуйте. Затем поместите в холодильник на 2-3 часа для застывания.
После застывания нарежьте щербет на порционные кусочки. Храните его в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы сохранить свежесть. Подайте к чаю или как полезный перекус в течение дня.