Приготовьте шарлотку из цельнозерновой муки, чтобы порадовать себя и близких. Этот рецепт не только удовлетворит сладкий зуб, но и наполнит организм полезными веществами. Замена обычной муки на цельнозерновую делает блюдо более питательным и дает насыщенный вкус.
Используйте три крупных яблока для приготовления, нарезанных кубиками. Они обеспечат необходимую сочность и натуральную сладость. Специи, такие как корица и ваниль, делают вкус пирога особенно притягательным. Не забудьте про разрыхлитель теста, который поможет ему подняться и стать воздушным.
Для теста смешайте 2 стакана цельнозерновой муки и 1 стакан сахара. Добавьте 3 яйца и 1 стакан молока. Хорошо взбейте все ингредиенты, чтобы добиться однородной консистенции. Затем аккуратно вмешайте яблоки. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут. Готовую шарлотку можно подавать теплой или охлажденной, посыпав сахаром или полив медом.
Этот рецепт станет отличной основой для экспериментов. Пробуйте добавлять разные фрукты, орехи или даже сухофрукты, чтобы разнообразить вкус. Шарлотка из цельнозерновой муки – это не только вкусно, но и полезно для вашего здоровья!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте все ингредиенты: 2 стакана цельнозерновой муки, 1 стакан сахара, 4 яйца, 1 стакан молока, 1 стакан тертых яблок, 1 чайную ложку разрыхлителя и корицу по вкусу. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Постепенно добавляйте молоко и перемешивайте.
В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель и корицу. Соедините сухие ингредиенты с яично-молочной смесью. Аккуратно введите тертые яблоки, чтобы они равномерно распределились по тесту.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Застелите форму для выпекания бумагой или смажьте маслом. Вылейте тесто в подготовленную форму и ровно распределите. Выпекайте шарлотку около 40-45 минут, пока она не поднимется и не покроется золотистой корочкой.
Готовую шарлотку остудите, затем аккуратно извлеките из формы. Можно посыпать сахаром или оформить взбитыми сливками по желанию. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления шарлотки из цельнозерновой муки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Цельнозерновая мука – 200 граммов
- Яблоки – 3-4 средних, очищенных и нарезанных
- Яйца – 3 штуки
- Сахар – 150 граммов (по желанию, можно уменьшить количество)
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
- Молоко – 100 миллилитров
- Корица – по вкусу (приблизительно 1/2 чайной ложки)
- Соля – щепотка
- Ванильный сахар – по желанию, для аромата
Изменяя содержание сахара и добавляя дополнительные специи, вы можете подстроить вкус под свои предпочтения.
Советы по выбору ингредиентов:
- Приобретите свежие и сочные яблоки. Они добавят влаги и придадут шарлотке особую мягкость.
- Используйте яйца комнатной температуры для более однородного теста.
- Цельнозерновая мука обладает насыщенным вкусом и полезными свойствами, отлично сочетается с яблочной ноткой.
Как приготовить «Шарлотка из цельнозерновой муки»
Сначала разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Приготовьте форму для выпечки, смазав её маслом или застелив пергаментной бумагой.
Для теста возьмите 200 граммов цельнозерновой муки, 150 граммов сахара и 3 яйца. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Постепенно добавляйте муку, аккуратно перемешивая, чтобы не образовались комки.
Добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя теста и щепотку соли. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
Подготовьте 3-4 яблока, очистите и нарежьте их на тонкие дольки. Смешайте яблоки с 1 чайной ложкой корицы и, если хотите, немного сахара для дополнительной сладости. Выложите половину теста в форму, затем равномерно распределите яблоки, а сверху закройте оставшимся тестом.
Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 30-40 минут. Проверьте готовность, вставив деревянную шпажку в центр: она должна выходить сухой. Выключите духовку и оставьте шарлотку остывать в форме на 10-15 минут.
После остывания аккуратно переложите пирог на решетку. Подавайте теплой или холодной, посыпав сахаром или полив медом для украшения. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Добавление специй
Не забудьте про корицу. Она акцентирует вкус яблок и добавляет аромат. Добавьте 1 чайную ложку молотой корицы в тесто. Если любите эксперименты, попробуйте добавить немного имбиря или кардамона для разнообразия.
Температура кожицы яблок
Перед нарезкой яблок обязательно дайте им немного полежать при комнатной температуре; так они раскроют свой вкус. Готовое тесто помещайте в заранее разогретую духовку, чтобы корочка стала румяной и хрустящей.