Приготовьте рыбные тефтели, как в детском саду, и порадуйте свою семью простым, но вкусным блюдом. Используйте свежую рыбу, например, треску или судака, чтобы получить нежные и сочные тефтели. Измельчите рыбу в мясорубке или блендере, добавьте к ней пропущенный через мясорубку лук и отжатый хлеб. Это создаст отличную текстуру и вкус.
Обязательно добавьте в массу специальные приправы – соль и молотый черный перец. Для более мягкой текстуры используйте яйца и немного картофельного пюре или манной крупы. Это сделает тефтели более привлекательными для детей и поможет сохранить их форму при готовке.
Формируйте небольшие кругляши и обсушите их в панировочных сухарях. Обжаривайте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки. А для более диетичного варианта, запеките их в духовке. Подайте с картофельным пюре или овощным гарниром – это создаст знакомую атмосферу и вернет в счастливое детство.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте ингредиенты: 500 г рыбного филе, 1 луковицу, 1 яйцо, 3-4 столовые ложки панировочных сухарей, соль и перец. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Это добавит аромат и сладость в тефтели.
Пробейте рыбу в блендере до состояния фарша. Добавьте обжаренный лук, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте массу до однородности. Влажными руками сформируйте небольшие тефтели диаметром около 3 см.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте тефтели с обеих сторон до румяной корочки. Это займет около 4-5 минут с каждой стороны. Перекладывайте готовые тефтели на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Для соуса соедините сметану с лимонным соком и зеленью по вкусу. Подавайте тефтели горячими с этим соусом, а также с картофельным пюре или овощами на гарнир. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления рыбных тефтелей используйте свежую рыбу, например, треску или судака. Вам понадобится 500 граммов филе.
Добавьте 1 небольшую луковицу, натертую на мелкой терке. Она придаст тефтелям аромат и нежность.
Включите 1 яйцо для связывания массы. Яйцо поможет тефтелям сохранить форму и станет основой для текстуры.
120 граммов риса, предварительно отваренного, добавит сытности и поможет укрепить рыбную массу.
Не забудьте про 3-4 столовые ложки панировочных сухарей. Они отлично увеличивают плотность и делают тефтели более аппетитными.
Приправьте все ½ чайной ложкой соли и ¼ чайной ложкой черного перца, чтобы подчеркнуть вкус рыбы. Для разнообразия попробуйте добавить щ pinch сушеного укропа.
Для соуса подойдут 300 мл томатного или сметанного соуса. Это дополнение сделает блюдо более ярким и сочным.
Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления прошел гладко и быстро. Приятного аппетита!
