Приготовьте равиоли с мясом, следуя простому рецепту, и порадуйте близких вкусным блюдом. В качестве начинки используйте фарш из говядины или курицы, добавив лук, чеснок и специи для яркого аромата. Заранее замесите нежное тесто, отделяя его на небольшие части, чтобы процесс оформления равиоли был более удобным.
Для теста смешайте муку с яйцами и щепоткой соли. Замесите до эластичности, а затем раскатайте в тонкий пласт. Используйте стакан или специальную форму, чтобы вырезать кружки. На одну половину кружочков положите начинку, а затем накройте второй половиной, тщательно прижимая края, чтобы избежать вытекания начинки при варке.
Отварите равиоли в подсоленной воде до готовности – около 3–5 минут. Не забудьте приготовить соус: томатный или сливочный отлично подчеркнет вкус мяса. Подавайте равиоли горячими, украсив свежей зеленью и тертым сыром. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте тесто. Для этого смешайте 400 г муки с 4 яйцами и щепоткой соли. Замесите однородную массу, затем накройте пленкой и дайте отдохнуть 30 минут.
Приготовьте начинку. Обжарьте 300 г мелко нарезанного говяжьего фарша на сковороде до золотистой корочки. Добавьте к фаршу 1 нарезанный лук и 2 зубчика чеснока. Когда лук станет прозрачным, добавьте 100 г тертого сыра и щепотку черного перца. Смешайте все ингредиенты и дайте остыть.
Раскатайте тесто в тонкие пласты. Вырежьте кружки диаметром примерно 8 см. На каждую половину кружка положите чайную ложку начинки, затем накройте второй половиной. Защипите края, чтобы начинка не вытекала во время варки.
Вскипятите подсоленную воду и аккуратно опустите в нее равиоли. Варите 4-5 минут после всплытия. Готовые равиоли уберите шумовкой и подайте с соусом на выбор – томатным или сливочным. Обязательно посыпьте свежей зеленью.
Подавайте сразу. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления ароматных равиоли с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:
Тесто: мука высшего сорта – 400 г, яйца – 3 шт., соль – 1 ч. л., оливковое масло – 2 ст. л. Для достижения идеальной текстуры теста используйте свежие яйца и высококачественную муку.
мука высшего сорта – 400 г, яйца – 3 шт., соль – 1 ч. л., оливковое масло – 2 ст. л. Для достижения идеальной текстуры теста используйте свежие яйца и высококачественную муку.»>
Начинка: мясной фарш – 500 г (смешанный: свинина и говядина), лук – 1 шт. (мелко нарезанный), чеснок – 2 зубчика (прошедших через пресс), соль и перец – по вкусу. Если желаете, добавьте свежие травы, такие как петрушка или базилик, для дополнительного аромата.
мясной фарш – 500 г (смешанный: свинина и говядина), лук – 1 шт. (мелко нарезанный), чеснок – 2 зубчика (прошедших через пресс), соль и перец – по вкусу. Если желаете, добавьте свежие травы, такие как петрушка или базилик, для дополнительного аромата.»>
Дополнительные ингредиенты: для соуса выбирайте томаты – 400 г (консервированные или свежие), оливковое масло – 2 ст. л., итальянские травы – по вкусу. Соус хорошо дополнит вкус равиоли, придавая им насыщенность.
для соуса выбирайте томаты – 400 г (консервированные или свежие), оливковое масло – 2 ст. л., итальянские травы – по вкусу. Соус хорошо дополнит вкус равиоли, придавая им насыщенность.»>
Не забудьте про тертый сыр для подачи. Пармезан или другой твердый сыр станет отличным дополнением к блюду.
Соблюдение этих рекомендаций обеспечивает вкусный и насыщенный результат, который понравится всем. Приятного аппетита!
