Готовьте мясной пирог с картошкой, если хотите быстро и вкусно накормить семью. Этот рецепт подходит для любого повода, будь то ужин или праздничный стол.
Используйте фарш, который предпочитаете. Еда со свининой, говядиной или курицей создаст разные оттенки вкуса. Картошку нарежьте тонкими ломтиками, так она быстрее сварится и равномерно пропитается мясным соком.
Не забудьте о специях. Соль, перец и немного зелени сделают блюдо ароматным и аппетитным. Добавьте лук для дополнительной сочности и сладости. В результате получите пирог с золотистой корочкой и нежной начинкой.
Этот пирог легко готовится. Используйте готовое тесто для быстрой подготовки, или замесите свое собственное для лучшего вкуса. Убедитесь, что тесто достаточно тонкое, чтобы пропечься и не забрать на себя все внимание при дегустации.
Следуйте простым шагам приготовления, и пирог станет настоящим хитом вашего стола. Удачи в кулинарном эксперименте!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте тесто. Смешайте муку, яйца, соль и воду до получения однородной массы. Замесите эластичное тесто, заверните его в пленку и оставьте на 30 минут. Это сделает его более податливым для раскатки.
Приготовление начинок
Очистите и нарежьте картошку кубиками. Отварите ее до полуготовности в подсоленной воде. Мясо (говядина или свинина) нарежьте небольшими кусочками, обжарьте на сковороде с луком до золотистой корочки, добавьте приправы по вкусу.
Сборка пирога
Раскатайте тесто в тонкий слой. Выложите его в форму, оставляя края для заливки. На тесто уложите половину начинки — мясо с луком, затем картошку, и сверху покройте оставшейся частью мясной начинки. Закройте пирог, завернув края теста, обрежьте излишки и придайте форму.
Смажьте поверхность пирога желтком для золотистой корочки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут до румяности. Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой, чтобы начинка не распадалась. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления простого мясного пирога с картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
Тесто:
• 500 г муки.
• 250 г сливочного масла.
• 1 яйцо.
• 150 мл воды.
• 1 ч. ложка соли.
Начинка:
• 300 г фарша (свинина, говядина или смесь).
• 4-5 картофелин среднего размера.
• 1 луковица.
• 2 ст. ложки растительного масла.
• Соль, перец и специи по вкусу.
Собрав все ингредиенты, вы будете готовы к созданию вкусного пирога, который порадует ваших близких.
Калорийность
Калорийность простого мясного пирога с картошкой варьируется в зависимости от используемых ингредиентов. В среднем, одна порция (150-200 граммов) содержит около 300-400 калорий.
Вот раз breakdown основных компонентов:
- Мясо (свинина, говядина или курица) – около 200 калорий на 100 граммов.
- Картофель – примерно 80 калорий на 100 граммов.
- Тесто (готовое, хлебное) – около 250-300 калорий на 100 граммов.
Сочетание этих ингредиентов создает сытное и питательное блюдо. Если хочется снизить калорийность, можно использовать менее жирное мясо или заменить часть теста на более легкие варианты. Например, тесто на основе кисломолочных продуктов или даже заменить его овощной начинкой.
Сравнение калорийности
Для наглядности сравните с другими блюдами:
- Борщ – около 150-200 калорий на порцию.
- Плов – примерно 500-600 калорий на порцию.
- Паста с соусом – 400-500 калорий.
Мясной пирог сочетает в себе простоту и калорийность, что делает его популярным выбором для семейных обедов и ужинов.
Рекомендации
Если контролируете калорийность питания, учитывайте размеры порций и составляйте сбалансированное меню на день. Используйте разнообразные методы приготовления, отклоняясь от классического запекания – например, парьте ингредиенты или используйте аэрогриль. Это избавит от лишнего количества масла и добавит легкости вашему пирогу.
Как приготовить «Простой мясной пирог с картошкой»
Подготовьте ингредиенты: 500 г мясного фарша, 4 средних картофелины, 1 луковицу, 1 яйцо, 300 г муки, 150 г масла, соль и перец по вкусу. Начните с приготовления теста. В глубокой миске смешайте муку с размягченным маслом, добавьте яйцо и замесите однородное тесто. Уберите его в холодильник на 30 минут.
Тем временем, очистите и нарежьте картофель кубиками, а лук мелко порежьте. В сковороде разогрейте немного масла, обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте фарш. Готовьте, постоянно помешивая, до изменения цвета мяса. Добавьте картофель, посолите и поперчите, готовьте около 10 минут до полуготовности картошки.
Достаньте тесто из холодильника. На застеленном пергаментом противне раскатайте две части теста: одна для дна, другая для верха пирога. Уложите первую часть теста на противень, выложите мясную начинку, затем накройте второй частью теста. Проколоть верх вилкой для выхода пара.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог около 40-50 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность, проколов тесто в нескольких местах; сок, вытекающий из мяса, должен быть прозрачным. Дайте пирогу немного остыть, нарежьте и подавайте к столу.