Попробуйте пастилу с йогуртом. Это простое лакомство не только вкусовое удовольствие, но и источник полезных веществ. Благодаря сочетанию ягод, йогурта и натурального сахара, вы получите заряд энергии и настроение на целый день.
Ингредиенты
- 250 г йогурта (натурального без сахара)
- 300 г свежих или замороженных ягод (клубника, малина, черника)
- 3-4 ст. ложки меда или сахарной пудры (по вкусу)
- 1 ч. ложка лимонного сока
- 1 г агар-агара (по желанию для укрепления)
Приготовление
- Пюрируйте ягоды с помощью блендера до однородной массы.
- Смешайте ягодное пюре с йогуртом, медом и лимонным соком. Если хотите, добавьте агар-агар для большей упругости.
- Перелейте полученную массу на противень, застеленный пергаментом, и равномерно распределите.
- Сушите в духовке на низкой температуре (50-60°C) около 5-7 часов, пока пастила не станет эластичной и не липкой на ощупь.
- Охладите, нарежьте на полоски и храните в герметичном контейнере.
Эта пастила станет отличным десертом или перекусом. Кроме того, вы можете экспериментировать с составом, добавляя разные фрукты или орехи. Вкусы и цвета будут варьироваться, предоставляя возможность открыть новые сочетания.
Польза йогурта
Йогурт не только улучшает текстуру пастилы, но и делает её более питательной. Он содержит пробиотики, способствующие здоровью кишечника, а также белки и кальций. Это делает пастилу с йогуртом полноценным лакомством, которое удовлетворяет сладкие желания без пустых калорий.
Советы по хранению
Храните пастилу в прохладном и сухом месте. При правильном хранении она сохраняет свежесть до 2-3 недель. Вы также можете заморозить её, если хотите продлить срок хранения. Просто нарежьте пастилу на кусочки и поместите в пакет для заморозки.
Приготовьте пастилу с йогуртом и наслаждайтесь её вкусом, зная, что сделали выбор в пользу более здорового десерта!
Описание приготовления:
Для начала соберите все необходимые ингредиенты: 400 г йогурта, 150 г меда, 200 г фруктов (например, яблок или персиков), 1 ч. л. лимонного сока и щепотку корицы. Фрукты промойте, очистите и нарежьте кубиками.
В миске соедините йогурт, мед, лимонный сок и корицу. Перемешайте до однородной массы. Добавьте нарезанные фрукты и аккуратно вмешайте их в смесь, чтобы они равномерно распределились.
Затем выложите полученную массу на противень, застеленный пергаментом, разровняв ложкой. Толщина слоя должна составлять около 1-2 см. Разогрейте духовку до 60°C и поставьте противень с пастилой. Оставьте на 5-6 часов до полного высыхания.
Проверяйте состояние пастилы каждые 2 часа. Она должна стать липкой, но не влажной. После этого вынимайте противень из духовки и дайте пастиле остыть на воздухе.
Когда пастила остынет, нарежьте её на полоски или квадраты и аккуратно заверните в пергамент для хранения. Пастила с йогуртом готова к употреблению! Храните её в сухом и прохладном месте до месяца.
