Приготовьте паппарделле с ветчиной, сыром и зеленым горошком, чтобы насладиться невероятным сочетанием вкусов и текстур. Струны пасты идеально сочетаются с нежной ветчиной и сливочной текстурой сыра, а зеленый горошек добавляет свежесть и яркость блюду.
Для достижения наилучшего результата используйте свежую пасту. Приготовьте ее al dente и сразу же смешайте с другими ингредиентами. Выберите ветчину высокого качества, например, пармскую или прошутто, она придаст блюду насыщенный вкус. Мягкий сыр, такой как рикотта или маскарпоне, обеспечит кремовую консистенцию и прекрасно соединит все компоненты.
Добавление зеленого горошка не только украсит ваше блюдо ярким цветом, но и обогатит его полезными веществами. Не забывайте о специях: немного черного перца и свежей зелени сделают паппарделле более ароматным и аппетитным. Приятного аппетита!
Описание приготовления
Сначала отварите паппарделле в подсоленной воде до состояния аль денте. Проверьте по инструкции на упаковке, чтобы не переварить пасту. После этого слейте воду, оставив немного для соуса.
Подготовьте соус
В сковороде на среднем огне растопите немного сливочного масла. Добавьте нарезанную кубиками ветчину и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте зеленый горошек, предварительно изрядно размороженный, и готовьте пару минут, пока он не станет мягким.
Соберите блюдо
Смешайте пасту с ветчиной и горошком. Добавьте натертый сыр и небольшое количество отложенной воды от пасты для получения кремообразной текстуры. Перемешайте все ингредиенты до однородности. Подавайте с дополнительным сыром и приправами по вкусу.
Состав / Ингредиенты:
Паппарделле с ветчиной, сыром и зеленым горошком требует следующих ингредиентов: 300 г пасты паппарделле, 150 г вяленой или копченой ветчины, 200 г свежего зеленого горошка, 150 г натертого сыра (например, пармезан или грюйер), 2 столовые ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 100 мл сливок, соль и перец по вкусу.
Для начала рекомендуем использовать свежий горошек, который добавит сладости и текстуры блюду. Ветчину лучше нарезать тонкими ломтиками, чтобы она равномерно распределялась в пасте. Чеснок желательно измельчить для более интенсивного вкуса, а сыр выбрать в зависимости от желаемой кремовой консистенции. Обычно пармезан дает более насыщенный вкус, тогда как грюйер дополнит блюдо мягкостью.
Оливковое масло станет отличной основой для обжаривания чеснока и ветчины. Сливки придадут блюду кремовость, а соль и перец завершат этот гастрономический шедевр. Не забудьте также подготовить свежую зелень для украшения, это добавит цвет и свежесть готовому блюду.
Как приготовить «Паппарделле с ветчиной, сыром и зеленым горошком»
Отварите паппарделле в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте. Обычно это занимает 8-10 минут, в зависимости от упаковки. Слейте пасту, сохранив немного воды от варки.
На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанную кубиками ветчину и обжарьте 3-4 минуты до золотистой корочки. Вмешайте зеленый горошек. Если используете замороженный, предварительно разморозьте его в теплой воде.
Добавьте отваренные паппарделле к ветчине и горошку. Быстро перемешайте ингредиенты, чтобы паста пропиталась ароматами. По необходимости добавьте немного воды от варки, чтобы добиться желаемой консистенции соуса.
Натертую моцареллу или пармезан добавьте в последний момент. Хорошо перемешайте, пока сыр не начнет плавиться. Приправьте солью, перцем и свежими травами по вкусу.
Подавайте блюдо горячим, украсив сверху остатками сыра и зеленью. Приятного аппетита!
