Приготовьте овощной пирог по рецепту Константина Ивлева и удивите своих близких насыщенным вкусом и ароматом. Используйте свежие сезонные овощи, чтобы ваше блюдо получилось ярким и насыщенным. Для начинки идеально подойдут кабачки, морковь и шпинат, а также лук и чеснок для придания пикантности.
Тесто для пирога можете сделать сами или выбрать покупное. Если хотите удивить оригинальностью, приготовьте ржаное или слоеное тесто. Оно придаст вашей выпечке уникальный характер. Главное в этом рецепте — не бояться экспериментов с начинкой, добавляя любимые овощи и специи. Оптимально сочетайте текстуры и цвета, чтобы пирог выглядел привлекательно.
Не забывайте о пряностях. Чередуйте базилик с орегано или добавляйте щепотку мускатного ореха для теплоты и выразительности. В конце приготовления щедро посыпьте пирог тертым сыром — он не только улучшит вкус, но и создаст аппетитную корочку. После выпечки дайте пирогу немного остыть, чтобы легче было нарезать его на порции. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления овощного пирога по рецепту Константина Ивлева вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты
500 г муки для теста, 300 мл воды, 150 г растительного масла, 10 г соли, 1 ч. ложка сахара. Эти продукты создадут основу вашего пирога.
Начинка
Для начинки используйте:
- 2 medium картофелины, очищенные и нарезанные кубиками;
- 1 среднюю морковь, натертую на терке;
- 1 луковицу, мелко нарезанную;
- 150 г шпината или капусты, измельченной;
- 3 яйца или 200 г творога для дополнительной насыщенности;
- Соль и перец по вкусу для приправы.
Эти свежие и полезные ингредиенты сделают ваш овощной пирог не только вкусным, но и сытным. Не забудьте о любимых специях, чтобы добавить разнообразия!
Пошаговая инструкция рецепта
Приготовь тесто, используя 250 г муки, 125 г масла и щепотку соли. Смешай их до состояния крошки, затем добавь 1 яйцо и 3-4 ст. ложки холодной воды. Замеси тесто, заверни его в пленку и поставь в холодильник на 30 минут.
Начинка
Для начинки нарежь 2 средние картофелины, 1 небольшую морковь, 1 луковицу и 200 г цветной капусты. Обжарь лук на сковороде с 2 ст. ложками масла до золотистого цвета. Добавь картофель, морковь и цветную капусту. Жарь 10 минут, периодически помешивая.
Формирование пирога
Разогрей духовку до 180°C. Раскатай тесто в круг, выложи его в смазанную форму. Выложи обжаренные овощи на тесто, посоли и поперчи по вкусу. Закрой начинку вторым слоем теста, защипи края. Признайся, что он должен немного «подышать» – сделай несколько надрезов сверху. Смазать желтком для красивой корочки.
Поставь пирог в духовку на 40-50 минут, до золотистого цвета. После выпекания дай ему остыть в форме 15 минут, затем раскрой и наслаждайся вкусом!