Для создания новогоднего десерта «Олени в снегу» вам понадобятся всего несколько ингредиентов и немного времени. Вдохновляйтесь праздничным настроением и радуйте своих близких красивым и вкусным угощением. Этот десерт станет изюминкой вашего новогоднего стола!
Начните с приготовления бисквитного коржа. Используйте 4 яйца, 120 г сахара и 120 г муки. Взбейте яйца с сахаром до пиков, затем аккуратно вмешайте муку. Выпекайте при 180°C около 25-30 минут. После остывания нарежьте корж на небольшие квадратные кусочки.
Для крема смешайте 250 г маскарпоне с 200 мл взбитых сливок и добавьте 50 г сахарной пудры. Перемешайте до однородности. Соберите десерт: на кусочек коржа положите немного крема и накройте вторым. Обваляйте в кокосовой стружке для эффекта снега и украсьте шоколадными или марципановыми оленями, придавая десерту игривый вид.
Подавайте «Олени в снегу» на красивом блюде, добавив для эффекта несколько веточек ели или яркие ягодки. Эта сладость не только порадует своим вкусом, но и станет настоящей новогодней традицией для вашей семьи.
Описание приготовления:
Используйте для основы бисквитный корж. Замесите тесто, используя муку, яйца, сахар и разрыхлитель. Выпекайте корж в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 25 минут, пока он не приобретет золотистый цвет. Дайте коржу остыть.
Приготовьте крем: смешайте сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт. Взбейте массу до получения однородной текстуры. Для дополнительного аромата добавьте немного лимонного сока.
Разрежьте остывший бисквит на два или три коржа, в зависимости от желаемой высоты десерта. Нанесите крем на каждый корж и аккуратно складывайте их друг на друга, создавая многоярусный торт.
Обмойте торт белым кремом, чтобы создать эффект снега. Для этого используйте остатки крема, добавив немного сливок для легкости. Обмажьте весь торт, формируя ровную поверхность.
Создайте декор в виде оленей. Используйте шоколадное печенье для тел, желейные конфеты для рогов и глаз, а для хвоста подойдет сахарная фигурка. Разместите декор на поверхности торта, добавляя немного сахарной пудры для создания эффекта снега.
Дайте десерту настояться в холодильнике минимум 2 часа, чтобы крем пропитал коржи. Перед подачей украсьте свежими ягодами или мандаринами для яркости.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления новогоднего десерта «Олени в снегу» соберите следующие ингредиенты:
- Песочное тесто:
- 200 г муки
- 100 г масла сливочного
- 50 г сахарного песка
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Крем:
- 250 г творожного сыра
- 150 мл сливок (36% жирности)
- 80 г сахарной пудры
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- Украсить:
- 100 г шоколада (для глазури)
- 100 г кокосовой стружки (для «снега»)
- Карамельные конфеты (для носиков оленей)
- Конфеты-вафли (для рогов)
Эти ингредиенты создадут удивительное сочетание вкусов и текстур, что сделает ваш новогодний десерт не только красивым, но и вкусным. Приятного аппетита!
Как приготовить «Новогодний десерт «Олени в снегу»
Соберите необходимые ингредиенты: 200 г печенья (типа «Мария»), 100 г масла, 300 г творога, 200 г сметаны, 100 г сахарной пудры, 1 ч. ложку ванильного сахара и шоколад для украшения.
Измельчите печенье в крошку. В небольшой кастрюле растопите масло, добавьте к печенью и перемешайте до однородной массы. Подготовьте форму для десерта, выложите ее смесью печенья равномерно, утрамбуйте и отправьте в морозильник на 20 минут.
В глубокой миске смешайте творог, сметану, сахарную пудру и ванильный сахар. Взбейте массу до кремообразной консистенции. Достаньте основу из морозильника и равномерно распределите творожную смесь поверх печенья.
Сформируйте из оставшегося печенья небольшие олени, используя кусочки для рогов. Украсьте десерт растопленным шоколадом, создавая глаза и нос. Для завершения поставьте десерт в холодильник минимум на 3 часа.
Подавайте оленей к столу, украсив нежным присыпанием сахарной пудрой, чтобы создать эффект снега. Приятного аппетита!
