Попробуйте приготовить медовые пряники на пару для уникального вкусового опыта. Этот метод дарит мягкость и влажность, а также сохраняет аромат меда. Начните с простого рецепта: возьмите 200 г меда, 100 г сахара и 2 яйца. Эти ингредиенты создадут отличную базу для теста.
Смешайте мед с сахаром до полного растворения, добавьте яйца и тщательно перемешайте. Постепенно вводите 450 г муки с разрыхлителем и корицей для аромата. Замесите тесто до гладкости – оно не должно прилипать к рукам. Дайте ему постоять 30 минут, чтобы ингредиенты «подружились».
Формируйте из теста небольшие круглые лепешки и разложите их на решетке пароварки. Время приготовления составляет 20-25 минут. Благодаря пару пряники получаются невероятно нежными. Дайте им остыть и полейте глазурью из сахарной пудры и лимонного сока для дополнительной сладости.
Описание приготовления:
Соберите ингредиенты: мед, муку, сахар, яйца, корицу и разрыхлитель теста. Начните с перемешивания меда и сахара до полного растворения. Добавьте яйца и продолжайте взбивать массу до однородной текстуры.
Теперь вводите просеянную муку, корицу и разрыхлитель, тщательно замешивая тесто. Оно должно быть мягким и лепиться, но не прилипать к рукам. Если необходимо, добавьте немного муки для достижения нужной консистенции.
Отделите часть теста и раскатайте её на поверхности, присыпанной мукой, до толщины около 1 см. С помощью формочек вырежьте фигурки. Проделайте небольшие отверстия в каждом прянике для подвешивания после готовки.
Подготовьте пароварку. Установите бумагу для выпечки на дно, чтобы избежать прилипания. Выложите пряники в пароварку, оставляя пространство между ними для равномерного прогрева.
Накройте пароварку крышкой и готовьте на среднем огне около 20-25 минут. Пряники будут готовы, когда на их поверхности образуется лёгкая корочка, а внутренности станут мягкими.
После приготовления дайте пряникам остыть и украсьте их глазурью или посыпьте сахаром. Для сохранения пышности храните в плотной упаковке.
Состав / Ингредиенты:
Для медовых пряников на пару подготовьте следующие ингредиенты: 300 г меда, 150 г сахара, 2 яйца, 500 г муки, 10 г разрыхлителя, 1 ч. л. корицы, по вкусу мускатный орех и имбирь, 100 г сливочного масла.
Начните с меда и сахара. Растворите их на водяной бане для равномерного смешивания. Далее добавьте яйца и тщательно взбейте до однородной массы.
Постепенно вводите просеянную муку вместе с разрыхлителем и специями. Муку добавляйте в два-три захода, чтобы тесто не забилось.
Затем добавьте растопленное сливочное масло. Это придаст пряникам нежную текстуру. Все тщательно перемешайте до получения однородного теста.
Приготовьте формы для пряников, затем выложите тесто и оставьте его на 20-30 минут для настаивания. Это поможет раскрыть ароматы специй.
Ваши медовые пряники будут вкусными и мягкими, если соблюдите пропорции и время приготовления. Экспериментируйте с добавлением орехов или сухофруктов по желанию. Приятного аппетита!
