Попробуйте приготовить курник с мясом и картошкой – это не только сытное, но и очень ароматное блюдо. Используйте качественные ингредиенты, чтобы достичь максимального вкуса. Для теста подойдут как покупные, так и домашние варианты. В случае с картошкой выбирайте сорта, которые хорошо держат форму при запекании.
Первым делом, подготовьте начинку. Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте с луком. Добавьте специи по вкусу, такие как перец и паприка, чтобы усилить аромат. Картошку порежьте тонкими ломтиками и смешайте с мясом. Этот подход обеспечит равномерное пропекание и гармоничное сочетание вкусов.
При сборке курника используйте несколько слоев теста для надежности. Не забудьте сделать несколько проколов в верхнем слое, чтобы выходил пар. Это предотвратит размокание корочек и позволит сохранить хрустящую текстуру. Выпекайте курник при температуре 180 градусов до золотистой корочки, это займет около часа. Убедитесь, что начинка хорошо прогрелась – для этого можно разрезать пирог в центре.
Описание приготовления:
Для курника с мясом и картошкой подготовьте тесто. Смешайте муку, воду, растительное масло и щепотку соли. Замесите упругое тесто, отложите его в сторону на 30 минут. Это позволит ему отдохнуть и станет легче работать с ним.
Приготовьте начинку. Обжарьте нарезанное мясо на сковороде до золотистой корочки. Добавьте к нему лук и обжаривайте вместе, пока лук не станет прозрачным. Очистите и нарежьте картошку кубиками. Смешайте мясо с картошкой, посолите и поперчите по вкусу.
Сборка курника:
Разделите тесто на две части – одну большую и одну меньшую. Раскатайте большую часть в круг диаметром около 30 см. Уложите тесто на смазанную форму для запекания, оставив края свисающими.
Выложите начинку на тесто, равномерно распределив картошку и мясо. Раскатайте меньшую часть теста и накройте ею начинку. Закрепите края, прижав их к нижнему коржу, чтобы начинка не вытекала. Сделайте несколько отверстий в верхнем тесте для выхода пара.
Выпекание:
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте курник около 40-50 минут, до румяной корочки. Через 30 минут следите за цветом, чтобы избежать подгорания. Готовый курник остудите несколько минут перед нарезкой, чтобы начинка не расползлась.
Подавайте горячим, дополненным свежими овощами или салатами. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления курника с мясом и картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
Мука – 500 г. Выбирайте качественную муку для лучшего результата.
– 500 г. Выбирайте качественную муку для лучшего результата.»>
Масло сливочное – 200 г. Оно сделает тесто более мягким и ароматным.
Вода – 1 стакан. Непосредственно влияет на консистенцию теста.
Соль – 1 ч. ложка. Не забывайте добавлять для более выраженного вкуса.
Для начинки:
Куриное мясо – 300 г. Филе лучше, но подойдут и другие части.
– 300 г. Филе лучше, но подойдут и другие части.»>
Картофель – 3-4 средние штуки. Они придадут начинке насыщенность и текстуру.
– 3-4 средние штуки. Они придадут начинке насыщенность и текстуру.»>
Лук репчатый – 1-2 шт. Используйте для добавления аромата и приятного вкуса.
– 1-2 шт. Используйте для добавления аромата и приятного вкуса.»>
Соль и перец – по вкусу. Приправы помогут раскрыть все ноты начинки.
Зелень – укроп или петрушка. Свежие травы добавляют яркость блюду.
– укроп или петрушка. Свежие травы добавляют яркость блюду.»>
Приготовление курника подразумевает использование этих ингредиентов. Выбирайте свежие продукты для лучшего впечатления от блюда. Подготовьте все необходимое, чтобы процесс готовки прошел гладко и быстро!
Как приготовить «Курник с мясом и картошкой»
Используйте свежие ингредиенты для начинки. Порежьте 500 г куриного филе и обжарьте его на сковороде с луком до золотистой корочки. Добавьте 300 г картофеля, нарезанного кубиками, и продолжайте готовить, пока он не станет мягким. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
Приготовьте тесто. Для этого смешайте 500 г муки, 200 г размягченного масла, 1 яйцо и щепотку соли. Постепенно добавляйте воду, тщательно вымесите до однородности. Дайте тесту отдохнуть 30 минут в холодильнике.
Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть в круг диаметром около 30 см. Поместите начинку в центр, оставив свободу по краям. Накройте второй раскатанной частью теста. Защёлкните края, чтобы начинка не вытекла во время выпекания.
Смажьте верхушку курника взбитым яйцом для золотистой корочки. Сделайте несколько надрезов для выхода пара. Выпекайте в разогретой до 190°C духовке около 40-50 минут, пока верх не станет румяным.
Перед подачей дайте курнику немного остыть. Нарежьте его на порции и наслаждайтесь блюдом в компании друзей или семьи.
