Как приготовить колдунов с фаршем
Для приготовления колдунов с фаршем следуйте этому простому рецепту. Время приготовления составит около 1 часа.
Ингредиенты
- 500 г фарша (смешанный говядина и свинина)
- 3 средние картофелины
- 1 большая луковица
- 1 яйцо
- 150 г муки
- 1 ч. л. соли
- Разное черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление
- Почистите и отварите картофель до готовности, затем разомните его в пюре.
- Мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Смешайте фарш с обжаренным луком, добавьте яйцо, картофельное пюре, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- Сформируйте небольшие лепешки с начинкой из фарша. Обваляйте их в муке.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте колдунов с обеих сторон до золотистой корочки.
Советы по подаче
Подавайте колдунов горячими. Они отлично сочетаются с сметаной или домашним соусом из томатов. Добавьте свежую зелень для аромата. Это блюдо также уместно на праздничном столе.
Вариации начинки
- Добавьте к фаршу тертые овощи, такие как морковь или капусту.
- Используйте куриный фарш для легкого варианта.
- Попробуйте добавить различные специи для разнообразия вкуса.
Колдуны с фаршем порадуют вас и ваших гостей. Простота рецепта позволяет экспериментировать с начинками и приправами. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: фарш, лук, картофель и специи. На крупной терке натрите картофель, чтобы он был мелким. Лук нарежьте мелкими кубиками.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте фарш. Жарьте, помешивая, на среднем огне до готовности мяса. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Смешайте обжаренное мясо с натертым картофелем и добавьте яйца для связки. Для улучшения вкуса можно добавить любимые специи, такие как паприка или сушеный чеснок.
Сформируйте из полученной массы небольшие круглые лепешки. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, обжарьте колдуны с обеих сторон до румяной корочки. Следите за тем, чтобы они пропеклись внутри.
Подавайте горячими с соусом или сметаной. Приятного аппетита!