Сосчитайте до трех, и вы уже будете наслаждаться картофельными шариками с сыром из рецепта Константина Ивлева. Этот простой, но отменный вариант закуски идеально подходит для дружеских посиделок или семейных ужинов. Начните с отваривания картофеля, добавьте немного твердого сыра, и готовьте ароматные, хрустящие шарики, которые понравятся всем.
Приготовленные по этому рецепту, картофельные шарики получаются легкими и воздушными внутри, с золотистой корочкой снаружи. Чтобы удивить гостей, добавьте в начинку любимые травы или специи. Не забудьте о панировочных сухарях, которые придадут вашим шарикам дополнительную хрустящую текстуру.
Погружаясь в процесс приготовления, стоит упомянуть, что картофельные шарики прекрасно сочетаются с различными соусами. Попробуйте подать их с чесночным или томатным соусом, чтобы добавить яркие нотки к этому блюду. Просто запишите ингредиенты, соберите людей и готовьте вместе!
Ингредиенты
Для приготовления картофельных шариков с сыром вам понадобятся следующие продукты:
– 500 граммов картофеля. Используйте молодую картошку для лучшего вкуса и текстуры.
– 150 граммов любого сыра. Выбирайте плавкий сыр, например, моцареллу или творожный сыр для отличной расплавленности.
– 1 яйцо. Оно свяжет все ингредиенты и придаст структуру.
– 100 граммов муки. Эта добавка поможет сформировать шарики и предотвратит их разваливание при жарке.
– 2-3 столовые ложки панировочных сухарей. Используйте для обсыпки перед жаркой для хрустящей корочки.
– Соль и перец по вкусу. Регулируйте количество по своему усмотрению.
– Растительное масло для жарки. Оно должно быть достаточно разогретым для хорошего подрумянивания.
Собрав все ингредиенты, можно смело переходить к процессу приготовления и наслаждаться вкусом домашних картофельных шариков с сыром!
Пошаговая инструкция рецепта
Очистите 500 граммов картофеля и нарежьте на небольшие кусочки. Отварите в подсоленной воде до готовности, примерно 20 минут.
Слейте воду и тщательно разомните картофель в пюре. Дайте остыть до теплого состояния.
Подготовка начинки
Нарежьте 200 граммов сыра, например, моцареллы или сулугуни, на маленькие кубики. В пюре добавьте 1 яйцо, 100 граммов муки, немного соли и черного перца по вкусу. Перемешайте до однородной массы.
Формирование шариков
Смочите руки водой. Возьмите небольшую часть картофельной массы, расположите в центре кубик сыра и скатайте шарик. Повторите процесс с оставшимися ингредиентами.
Обваляйте каждый шарик в панировочных сухарях. Подготовьте сковороду с растительным маслом и разогрейте его на среднем огне.
Обжаривайте картофельные шарики до золотистой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны. Выньте готовые шарики на бумажное полотенце для утилизации лишнего масла.
Подайте горячими с соусом по вашему выбору. Приятного аппетита!