Подготовьте классический имбирный пряник, чтобы насладиться его насыщенным вкусом и ароматом. Используйте следующие ингредиенты: мука, сахар, мед, имбирь, корица, гвоздика и сода. Это сочетание придаст прянику незабываемую пряную ноту и мягкость.
Для начала смешайте муку и специи в одной миске. В другой емкости растопите мед и сахар до получения однородной массы, добавьте яйца и тщательно перемешайте. Соедините обе смеси, замесите тесто и дайте ему настояться в холодильнике. Это позволит специям раскрыть свои ароматы.
После охлаждения раскатайте тесто и вырежьте фигурки. Украсить пряники можно глазурью или посыпкой, чтобы добавить визуальной привлекательности. Выпекайте при температуре 180°C около 10-15 минут. Получившиеся пряники порадуют как детей, так и взрослых своим вкусом и домашней атмосферой.
Описание приготовления:
Для классического имбирного пряника соберите все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся: мука, сахар, мед, молотый имбирь, корица, разрыхлитель, сода, соль и яйцо. Прозрачные и качественные компоненты обеспечат превосходный вкус.
Смешайте в одной миске сухие ингредиенты: муку, сахар, имбирь, корицу, разрыхлитель и соду. В отдельной емкости объедините мед, яйцо и немного растительного масла. Постепенно добавляйте жидкие компоненты к сухим, тщательно перемешивая до образования однородного теста.
Замешивание и отдых теста
Замесите тесто до мягкости. Упакуйте его в пленку и отправьте в холодильник минимум на 30 минут. Это важный шаг для улучшения структуры и аромата пряников.
Формирование и выпечка
После охлаждения раскатайте тесто толщиной около 5 мм на посыпанной мукой поверхности. Вырежьте желаемые формы с помощью формочек. Разместите пряники на противне, выстланном пергаментом. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 10-15 минут. Следите за временем, чтобы избежать пересушивания.
После выпечки дайте пряникам остыть на решетке, затем при желании украсьте их глазурью или сахаром. Запах и вкус пряников порадуют вас и ваших близких!
Состав / Ингредиенты:
Для классического имбирного пряника вам понадобятся максимально свежие ингредиенты. Вот что вам потребуется:
1. Мука пшеничная – 500 г: определяет текстуру и структуру изделия.
2. Сахар коричневый – 150 г: придаёт характерную сладость и цвет.
3. Мед – 100 г: добавляет насыщенный аромат и влажность.
4. Масло сливочное – 100 г: улучшает вкус и раскрывает пряности.
5. Яйцо – 1 шт.: обеспечивает связь ингредиентов и придаёт структуру.
6. Имбирь молотой – 2 ч. ложки: ключевой ароматический элемент, идеально дополняющий тесто.
7. Корень корицы молоты – 1 ч. ложка: добавляет теплоты и искры в общий букет.
8. Гвоздика молотая – 0,5 ч. ложки: придаёт уникальный пряный акцент.
9. Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка: способствует поднятию теста.
10. Соль – 1 щепотка: усиливает вкус и балансирует сладость.
Следуя этим рекомендациям, вы получите ароматные и вкусные пряники, которые порадуют вас и ваших близких.
Калорийность
Классический имбирный пряник содержит около 350-400 калорий на 100 граммов продукта. Эта цифра может варьироваться в зависимости от рецепта и используемых ингредиентов, таких как сахар, мед и специи.
Вот основные компоненты, влияющие на калорийность:
- Мука – основной ингредиент, добавляющий углеводы.
- Сахар – главный источник калорий, увеличивающий сладость.
- Мед – часто используется вместо сахара, но также содержит много калорий.
- Специи (имбирь, корица) – добавляют аромат, но вносят минимальный вклад в общую калорийность.
Для снижения калорийности можно использовать заменители сахара или уменьшить его количество. Попробуйте заменить часть муки на цельнозерновую для увеличения содержания клетчатки, что поможет замедлить усвоение сахаров.
При употреблении пряников помните о порциях. Один пряник весом около 30 граммов содержит приблизительно 100-120 калорий. Это хороший вариант для наслаждения сладким без избыточного потребления калорий.
Следите за общим балансом в рационе, чтобы находить место для пряников в своем меню, не нарушая при этом принципы здорового питания.
Как приготовить «Имбирный пряник классический»
Смешайте 250 г меда и 100 г сахара в небольшой кастрюле. Нагрейте на медленном огне до полного растворения сахара, периодически помешивая. Убедитесь, что смесь не закипает.
В отдельной миске соедините 400 г муки, 1 ч. ложку соды, 2 ч. ложки корицы, 1 ч. ложку имбиря и щепотку соли. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
Добавьте в мучную смесь растопленный мед с сахаром и 1 яйцо. Замесите тесто, оно должно получиться мягким, но не липким. При необходимости добавьте немного муки.
Формирование и выпечка
Охладите тесто в холодильнике около 30 минут. Раскатайте его на пергаментной бумаге до толщины примерно 5 мм. Вырежьте фигурки с помощью формочек.
Выпекайте пряники в предварительно разогретой до 180°C духовке 8-10 минут. Следите за пряниками, они должны слегка зарумяниться.
Украшение
Для глазури смешайте 1 белок и 200 г сахарной пудры до получения однородной массы. Нанесите глазурь на остывшие пряники с помощью кондитерского мешка. Можно добавить пищевой цвет для оригинальности.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мед | 250 г |
| Сахар | 100 г |
| Мука | 400 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Корица | 2 ч. ложки |
| Имбирь | 1 ч. ложка |
| Сода | 1 ч. ложка |
| Соль | щепотка |
Наслаждайтесь ароматными и вкусными имбирными пряниками! Приятного аппетита!
