Попробуйте греческие фрикадельки из баранины, которые порадуют вас насыщенным вкусом. Эти блюда сделаны не только из ароматного мяса, но и с использованием свежих трав и специй, что придает им уникальность. Чтобы добиться идеального результата, выбирайте качественное мясо и следуйте проверенному рецепту.
В качестве основы используйте баранину, обладающую насыщенным вкусом. Мелко нарезанный лук, чеснок и разнообразные травы, такие как орегано и мята, наполнят фрикадельки необычайными ароматами. Не забывайте о специях: корица и мускатный орех добавят неповторимые ноты. Важно, чтобы все ингредиенты были хорошо перемешаны, так вы добьетесь однородной текстуры и яркого вкуса.
Фрикадельки можно приготовить на сковороде или запечь в духовке. Каждый способ придаст блюду свои неповторимые черты. Подавайте их с соусом на основе йогурта, свежими овощами и ароматным хлебом для полноценного обеда. Такой рецепт станет настоящей находкой для ваших вечерних встреч и семейных ужинов.
Описание приготовления:
Приправы и формирование
Приправьте массу солью, перцем, а также специями, такими как кумин и корица. Эти специи подчеркнут вкус баранины. Тщательно перемешайте все ингредиенты, затем берите небольшие порции и формируйте фрикадельки размером с мячик для пинг-понга. Можно немного смочить руки водой, чтобы масса не прилипала.
Приготовление
Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Обжаривайте фрикадельки с обеих сторон до золотистой корочки, это займет около 4-5 минут с каждой стороны. После обжаривания добавьте немного бульона или томатного соуса, накройте крышкой и тушите еще 10-15 минут. Это сделает фрикадельки нежными и сочными. Подавайте их с греческим йогуртом и лавашем для идеального завершения блюда.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления греческих фрикаделек из баранины вам понадобятся следующие ингредиенты:
500 г молотой баранины. Выбирайте мясо с небольшим содержанием жира для сочности и вкуса.
1 небольшая луковица. Тертая или мелко нарезанная луковица придаст фрикаделькам аромат.
2-3 зубчика чеснока. Пресованный чеснок усиливает характерное звучание блюда.
1 стакан панировочных сухарей. Они помогут сбалансировать текстуру и абсорбировать соки при жарке.
1 яйцо. Яйцо связывает ингредиенты и помогает сохранить форму фрикаделек.
Петрушка и мята. Свежая зелень добавит яркости и свежести вкусам фрикаделек.
Соль и перец по вкусу. Приправьте смесь для достижения нужного уровня вкуса.
Специи: олигас (сухая мята), корица и кумин. Эти пряности создадут аутентичный греческий аромат.
Оливковое масло. Используйте его для жарки фрикаделек, чтобы достичь золотистой корочки.
Соблюдая эти ингредиенты, вы создадите настоящие греческие фрикадельки, которые порадуют вас и ваших близких!
