Используйте этот рецепты, чтобы порадовать себя и близких вкусными брауни с бразильскими орехами. Брауни – это не только сладкое лакомство, но и великолепный способ добавить в десерт полезные элементы, содержащиеся в орехах.
Ингредиенты
- 200 г темного шоколада (70% какао)
- 150 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 3 больших яйца
- 100 г муки
- 150 г бразильских орехов (рубленных)
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- Щепотка соли
Приготовление
Шаг 1: Подготовка
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите бумагу для выпекания в квадратную форму (20×20 см). Это упростит процесс извлечения брауни из формы.
Шаг 2: Приготовление теста
Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане, помешивая до однородной массы. Убедитесь, что смесь не перегревается. Снимите с огня и добавьте сахар, хорошо перемешайте.
Постепенно введете яйца, каждое по одному, и тщательно взбейте массу после каждого добавления. Далее добавьте ванильный экстракт.
Шаг 3: Завершение
Вмешайте просеянную муку и щепотку соли до однородности. В конце добавьте рубленые бразильские орехи и аккуратно перемешайте. Выливайте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
Выпекание
Поместите форму в разогретую духовку на 20-25 минут. Брауни должны быть готовы, когда сверху появится корочка, а внутри они останутся мягкими. Проверяйте готовность с помощью зубочистки: она должна быть немного влажной.
Подача
Оставьте брауни остыть в форме. Затем достаньте и нарежьте на квадраты. Подавайте с шариком ванильного мороженого или свежими фруктами, чтобы подчеркнуть вкус.
Брауни с бразильскими орехами – это прекрасное сочетание шоколадного вкуса и хрустящих орехов. Получите настоящее удовольствие от этого десерта!
Описание приготовления:
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте квадратную форму для выпечки, застелив её бумагой для выпекания.
Растопите 200 г черного шоколада и 150 г сливочного масла на водяной бане, перемешивая до получения однородной массы. Снимите с огня и дайте немного остыть.
В отдельной миске соедините 3 яйца и 200 г сахара. Взбейте смесь до легкости и пышности. Затем влейте остывшую шоколадно-масляную массу, продолжая взбивать.
Добавьте 150 г муки, 30 г какао-порошка и щепотку соли. Аккуратно перемешайте до исчезновения сухих ингредиентов. Не переусердствуйте с перемешиванием.
Нарежьте 100 г бразильских орехов на крупные кусочки и добавьте их в тесто. Перемешайте, чтобы орехи равномерно распределились.
Вылейте тесто в подготовленную форму и выровняйте поверхность. Выпекайте около 25-30 минут, пока краешки не начнут отходить от стенок формы, а серединка останется слегка влажной.
После выпекания дайте брауни остыть в форме, затем нарежьте на порционные кусочки. Подавайте как самостоятельный десерт или с шариком мороженого.