Приготовьте соус с кинзой для шашлыка, чтобы добавить яркости и свежести к вашему блюду. Этот соус легко готовится и прекрасно дополняет мясные блюда.
Ингредиенты для соуса
- Кинза – 1 пучок свежей кинзы.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Лимонный сок – 2 столовые ложки.
- Оливковое масло – 4 столовые ложки.
- Соль и перец – по вкусу.
- Йогурт или сметана (по желанию) – 100 грамм для кремовой текстуры.
Приготовление соуса
- Промойте кинзу под проточной водой, обсушите и нарежьте.
- Очистите и мелко порежьте чеснок.
- В блендере смешайте кинзу, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Если хотите более кремовую консистенцию, добавьте йогурт или сметану.
- Смешивайте до получения однородной массы. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте вкус.
Советы по подаче
Подавайте соус в небольшой чашке рядом с горячим шашлыком. Так каждый сможет добавить его по вкусу. Этот соус подходит не только к мясу, но и к овощам на гриле.
Хранение соуса
Соус можно хранить в холодильнике в закрытой емкости до пяти дней. Перед использованием перемешайте соус, чтобы вернуть ему однородную текстуру.
Соус с кинзой не только улучшает вкус шашлыка, но и делает его более аппетитным. Попробуйте сами, чтобы оценить, как он преобразит ваше блюдо!
Описание приготовления:
Соберите все ингредиенты: свежую кинзу, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. В блендере смешайте кинзу и чеснок до однородной массы. Постепенно добавляйте оливковое масло, продолжая измельчать. Затем влейте лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу.
Проверяйте консистенцию соуса. Если хотите более жидкий вариант, добавьте немного воды или еще масла. Для усиления вкуса можно добавить черный перец и немного меда. Попробуйте, корректируйте состав по своему вкусу.
Дайте соусу настояться в холодильнике около 30 минут. Это позволит вкусам объединиться. Подавайте его к шашлыку, наслаждаясь насыщенными ароматами и свежестью кинзы.
