Попробуйте приготовить белую подливу, и вы сразу оцените её универсальность и вкус. Эта подлива отлично подходит к разным блюдам: мясу, картошке, макаронам и даже vet’сии. Простота её приготовления делает её доступной для любого повара.
Основные ингредиенты белой подливы включают муку, молоко или бульон и масло. Начните с растопки масла на сковороде, добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы избежать образования комков. Постепенно введите молоко или бульон, продолжая помешивать. Это позволит вам добиться нужной консистенции и получить однородный вкус.
Не бойтесь экспериментировать с добавками. Чеснок, лук, грибы или зелень прекрасно обогатят вкус подливы. Используйте пряности, чтобы подчеркнуть основные ноты. Каждый раз, готовя белую подливу, вы можете создавать что-то новое и удивительное.
Такой соус не только украсит ваше блюдо, но и добавит ему особую изюминку. Белая подлива станет незаменимым элементом на вашем столе. Приготовьте её хотя бы раз, и она займёт достойное место в вашей кулинарной книге!
Описание приготовления:
Для приготовления белой подливы используйте сливочное масло, муку и бульон. На сковороде растопите 50 граммов масла, добавьте 2 столовые ложки муки. Постоянно мешая, жарьте смесь до светло-золотистого цвета.
После этого постепенно влейте 500 мл бульона (куриного или овощного), продолжая мешать, чтобы избежать комков. Увеличьте огонь и дождитесь закипания, затем уменьшите до среднего, чтобы подлива загустела. Это займет около 5-7 минут.
Если хотите, добавьте соль, перец и немного мускатного ореха для аромата. В конце по желанию введите 100 мл сливок для большей кремообразности. Дайте подливы немного настояться, чтобы вкусы смешались.
Затем подавайте белую подливу горячей к мясным блюдам или гарнирам. Она отлично сочетается с картофельным пюре или вареным рисом. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления белой подливы вам понадобятся следующие ингредиенты:
Мука – 2 столовые ложки. Подходит пшеничная мука высшего сорта, она создаст нужную текстуру.
– 2 столовые ложки. Подходит пшеничная мука высшего сорта, она создаст нужную текстуру.»>
Масло – 50 г. Используйте сливочное масло для насыщенного вкуса.
– 50 г. Используйте сливочное масло для насыщенного вкуса.»>
Молоко – 500 мл. Лучше выбрать жирное молоко, чтобы подлива получилась более густой и ароматной.
– 500 мл. Лучше выбрать жирное молоко, чтобы подлива получилась более густой и ароматной.»>
Соль – по вкусу. Оптимальная дозировка – около ½ чайной ложки.
– по вкусу. Оптимальная дозировка – около ½ чайной ложки.»>
Перец – по вкусу. Черный молотый придаст остроты и аромата.
– по вкусу. Черный молотый придаст остроты и аромата.»>
Лавровый лист – 1-2 штуки. Он добавит подливе пряный вкус.
– 1-2 штуки. Он добавит подливе пряный вкус.»>
При желании: можно добавить немного мускатного ореха для изысканного привкуса.
можно добавить немного мускатного ореха для изысканного привкуса.»>
Готовьте все ингредиенты перед началом, чтобы процесс приготовления прошел гладко. Следуйте пропорциям, и белая подлива получится идеальной для подачи к мясу или картофелю.
