Простое овощное рагу – это отличный способ накормить себя вкусным и полезным блюдом, подходящим для диабетиков. Используя мультиварку, вы сохранили все полезные вещества, минимизировав время и усилия на приготовление. Выберите овощи с низким гликемическим индексом, такие как брокколи, цветная капуста и кабачки.
Никаких сложных рецептов: нарежьте овощи кубиками, добавьте немного оливкового масла, соли и черного перца. Загружая все ингредиенты в мультиварку, установите режим «Тушение» на 30-40 минут. Такой способ готовки дает возможность сохранить текстуру и вкус продуктов, а добавление пряностей, таких как куркума или базилик, обогатит блюдо новыми ароматами.
Обратите внимание на порции. Рекомендуется употреблять овощное рагу в умеренных количествах, чтобы контролировать уровень сахара в крови. При необходимости разбавьте блюдо нежирным белком, например, курицей или рыбой, чтобы сбалансировать питание. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Подготовьте овощи для рагу: нарежьте 1 баклажан, 2 кабачка, 1 сладкий перец, 2 моркови и 2 помидора. Овощи нарезайте кубиками не крупнее 1 см, чтобы они равномерно готовились и сохранили приятную текстуру.
В мультиварке установите режим «Жарка» и добавьте немного оливкового масла. Обжарьте подготовленные овощи в течение 10 минут, помешивая время от времени. Это усилит вкус и даст золотистую корочку.
Добавление специй и жидкости
Посолите по вкусу и добавьте 1 чайную ложку молотого черного перца, 1 чайную ложку паприки и щепотку сушеного базилика. Перемешайте овощи, чтобы специи равномерно распределились. Влейте 1 стакан овощного бульона или воды, чтобы не пересушить блюдо.
Доваривание
Закройте крышку мультиварки и переключите режим на «Тушение». Установите время на 30 минут. Это позволит овощам хорошо пропариться и пропитаться ароматами со специями. После окончания программы дайте рагу настояться под закрытой крышкой еще 10 минут, чтобы вкус стал насыщеннее.
Подавайте рагу горячим, посыпав свежей зеленью или семенами льна для дополнительной текстуры и питательности. Это блюдо станет отличным выбором для ужина, обеспечивая полезные вещества без лишних углеводов.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления овощного рагу в мультиварке выберите следующие ингредиенты:
1. Кабачки – 200 г. Они сделают блюдо более легким и добавят нежный вкус.
2. Морковь – 150 г. Она придаёт сладковатый оттенок и необходимую текстуру.
3. Баклажаны – 200 г. Они обогатят вкус и обеспечат сытость.
4. Перец сладкий – 100 г. Используйте различные цвета для яркости и аромата.
5. Помидоры – 250 г. Свежие помидоры добавляют сочность и легко усваиваются.
6. Лук репчатый – 100 г. Он добавит аромат и насыщенность блюду.
7. Чеснок – 2-3 зубчика. Используйте для усиления вкуса и аромата.
8. Оливковое масло – 2 ст. ложки. Оно полезно для сердца и улучшает пищеварение.
9. Специи по вкусу: базилик, орегано, черный перец. Они подчеркнут вкус ингредиентов.
Все эти компоненты сочетайте для создания полноценного блюда, подходящего для диабетиков.