Попробуйте печенье, в котором свежесть мяты гармонично сочетается с насыщенным вкусом темного шоколада. Это простое, но впечатляющее угощение станет настоящей находкой для любителей необычных десертов. В этом рецепте вам понадобятся всего несколько ингредиентов, чтобы создать идеальное печенье, которое порадует как глаз, так и вкус.
Для приготовления используйте только свежие листья мяты, так их аромат будет наиболее ярким. Мелко нарезанные листья добавляют в тесто, создавая легкое послевкусие, которое удивит ваших гостей. Темный шоколад отлично дополнит мятный вкус и добавит насыщенности. Чем выше содержание какао в шоколаде, тем более выразительным станет конечный результат.
Не бойтесь экспериментировать с текстурой: добавьте в тесто орехи или кокосовую стружку для дополнительного хруста. Что касается подачи, печенье можно украсить сверху сахарной пудрой или растопленным шоколадом. Это придаст ему законченный вид и сделает угощение ещё более привлекательным на столе.
Описание приготовления:
Соберите все необходимые ингредиенты: муку, сахар, сливочное масло, яйца, свежую мяту и темный шоколад. Начните с предварительного разогрева духовки до 180°C.
В глубокой миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйца и тщательно перемешайте. Затем добавьте измельченную свежую мяту и кусочки темного шоколада.
Отдельно просейте муку и смешайте с разрыхлителем. Постепенно вводите муку в масляную смесь, аккуратно перемешивая до однородности. Не забудьте охладить тесто в холодильнике на 30 минут, чтобы печенье получилось хрустящим.
Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, застеленный пергаментом, оставляя между ними достаточно места для растекания. Используйте ложку или вилку, чтобы придавать печенькам форму. Выпекайте около 12-15 минут до легкого золотистого цвета.
После выпекания оставьте печенье остывать на противне в течение нескольких минут, затем перенесите на решетку. Это позволит сохранить их хрустящую текстуру.
Подавайте печенье с мятой и темным шоколадом с чашкой чая или кофе, наслаждаясь невероятным вкусом и ароматом.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления печенья с мятой и темным шоколадом вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты:
Вам нужны 200 г муки, 100 г сахара и 150 г сливочного масла. Используйте 1 яйцо для связывания всех ингредиентов и 1 ч. ложку разрыхлителя для получения пышной текстуры.
Аромат и вкус:
Добавьте 1 ч. ложку экстракта ванили для полноты вкуса. Свежая мята – 1/4 стакана мелко нарезанных листьев придаст печенью яркий аромат. Темный шоколад (около 150 г) нарежьте на мелкие кусочки, чтобы он равномерно распределился по тесту.
Приготовление не займет много времени, а результат порадует вас и ваших близких уникальным сочетанием мятного свежести и шоколадной насыщенности.
Калорийность
Для приготовления печенья с мятой и темным шоколадом, важно учитывать его калорийность. В среднем одно печенье весом около 20 граммов содержит примерно 90-100 калорий. Это зависит от конкретных ингредиентов и их пропорций.
Если использовать 70% шоколад, он добавляет около 50 калорий на печенье, а сахар и масло также вносят свой вклад. Рекомендуется использовать меньше сахара и заменять часть масла на яблочное пюре для снижения калорийности.
Измельченные орехи могут добавить текстуры, однако они также увеличивают caloric content. Люди, следящие за калориями, могут начинать с уменьшения порций или добавления больше мятных листьев, которые низкокалорийные и придают яркий вкус.
Стоит помнить, что разнообразие в питании очень важно, но это печенье может быть вкусным десертом в умеренных количествах. Алеуронная крекерная основа или спортивные варианты с низким содержанием углеводов также предлагают интересные альтернативы. Важно балансировать калории с физической активностью, чтобы наслаждаться этим лакомством без угрызений совести.
Как приготовить «Печенье с мятой и темным шоколадом»
Соберите все ингредиенты: 200 г муки, 100 г сливочного масла, 100 г коричневого сахара, 50 г белого сахара, 1 яйцо, 150 г темного шоколада, 1 ч. л. экстракта мяты, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли. Мелко нарежьте шоколад, оставив немного кусочков для украшения.
В глубокой миске соедините масла и сахара, взбивайте до легкости. Постепенно введите яйцо и экстракт мяты, продолжая взбивать. Затем добавьте муку, разрыхлитель и соль, перемешайте до однородной массы.
Добавьте нарезанный шоколад, тщательно перемешайте, чтобы он равномерно распределился по тесту. Сформируйте небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпекания, оставляя место между печеньем для роста.
Разогрейте духовой шкаф до 180°C и выпекайте печенье 10-12 минут. Когда они станут золотистыми, выньте из духовки и дайте остыть на противне, затем перенесите на решетку.
По желанию, сверху посыпьте оставшимися кусочками шоколада и небольшим количеством мятных листьев для свежести. Наслаждайтесь ароматными печеньями с мятой и шоколадом к чаю или кофе!
