Готовьте салат «Десятка» заранее, чтобы зимой наслаждаться его вкусом. Этот закусочный шедевр сочетает простоту и насыщенность, идеально подходя для холодных месяцев. Сочетание свежих овощей и ярких специй придаёт блюду уникальный характер и делает его отличным дополнением к любому столу.
Для приготовления понадобится морковь, свекла, капуста, перец, лук и помидоры. Эти ингредиенты, доступные в любое время года, легко переработать. Просто нарежьте овощи и смешайте их с уксусом, растительным маслом и специями. Этот салат не только украсит ваш стол, но и сохранит витамины и минералы в течение долгого времени благодаря консервации.
Используйте стерилизованные банки, чтобы обеспечить долгий срок хранения. Также обязательно пробовать готовый продукт сразу после приготовления, adjusting seasoning to your taste. Салат «Десятка» станет комфортным и полезным вариантом для вас и вашей семьи в зимние вечера.
Описание приготовления:
Приготовление салата «Десятка» требует тщательной подготовки ингредиентов. Начните с чистки и нарезки овощей: морковь, свеклу, капусту, болгарский перец и лук. Овощи должны быть свежими и без повреждений. Нарежьте их крупными кубиками для лучшей консистенции. Важно правильно установить пропорции: используйте 1 часть свеклы, 2 части моркови, 2 части капусты, 1 часть перца и 1 часть лука.
Подготовка маринада
Для маринада смешайте уксус, растительное масло, сахар и соль. На 1 литр воды необходимо 100 мл уксуса, 150 мл масла, 200 г сахара и 50 г соли. Доведите смесь до кипения, чтобы все компоненты растворились. Дайте маринаду немного остыть.
Смешивание и консервирование
Как только овощи готовы, поместите их в глубокую миску и залейте маринадом. Оставьте на 12 часов для пропитывания. Затем разложите смесь по стерилизованным банкам. Убедитесь, что овощи плотно утрамбованы. Закройте банки крышками и стерилизуйте в большом кастрюле с водой около 30 минут. После этого дайте им остыть при комнатной температуре.
Салат «Десятка» отлично хранится и подойдет как гарнир или самостоятельное блюдо. Таким образом, приготовление становится простым и быстрым, а результат приятно радует вкусом и ароматом.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления салата «Десятка» на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Помидоры – 1 кг. Выбирайте спелые и мясистые плоды.
- Огурцы – 1 кг. Отдавайте предпочтение свежим хрустящим овощам.
- Перец сладкий – 500 г. Разноцветные сорта добавят яркости.
- Лук репчатый – 300 г. Подходит как белый, так и красный.
- Морковь – 300 г. Лучше выбирать сочные корнеплоды.
- Кабачки – 1 кг. Мягкие и спелые, без повреждений.
- Чеснок – 1 головка. Придать пикантности.
- Уксус 9% – 100 мл. Придаст необходимую кислинку.
- Сахар – 100 г. Сбалансирует кислый вкус.
- Соль – по вкусу. Требуется для консервации.
- Заправка (по желанию) – растительное масло, перец черный молотый.
Подбор ингредиентов:
Все овощи тщательно мойте и очищайте перед использованием. Для лучшего вкуса можно комбинировать разные виды перца и добавлять специи по своему желанию. Например, добавление укропа или петрушки сделает ваше блюдо более ароматным.
Проведение подготовки:
На этапе нарезки мелко нарежьте лук и чеснок, а остальное овощи нарежьте кубиками или полосками. Это существенно повлияет на общую текстуру и вкус салата. При этом старайтесь сохранить овощи свежими и хрустящими.
