Используйте майонез для приготовления теста на курник – это простое решение, которое значительно упростит процесс. Тесто получается мягким и воздушным, а также хорошо держит форму. Размешайте 1 стакан майонезa с 2 яйцами и 1 стаканом сметаны. Эти ингредиенты обеспечат вам отличную основу для вашего пирога.
Добавьте по 1 ч. ложке соли и соды, а затем постепенно вводите 3-4 стакана муки. Следите за консистенцией теста, оно должно быть эластичным, но не липким. При необходимости можно увеличить или уменьшить количество муки, ориентируясь на текстуру теста. Результат порадует своих гостей и родных!
После того как тесто будет готово, дайте ему постоять 20-30 минут. Этот шаг поможет развить вкус и структуру теста. Тем временем вы можете подготовить начинку из куриного филе, лука и специй, что сделает ваш курник поистине аппетитным и сытным блюдом.
Описание приготовления:
Для теста на курник на майонезе смешайте 2 стакана муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя. В отдельной миске взбейте 1 яйцо с 1 стаканом майонеза до получения однородной массы. Постепенно добавляйте мучную смесь к майонезной основе, тщательно перемешивая. Замесите тесто, которое должно быть эластичным и не прилипать к рукам.
Формирование курника
Разделите тесто на две части: одну большую для основы, другую меньшую для верха. Раскатайте большую часть в круг и выложите в форму для выпекания, формируя бортики. Приготовьте начинку из куриного филе, обжаренного с луком и специями. Выложите начинку на тесто, сверху закройте оставшимся раскатанным тестом, прищепите края, чтобы начинка не вытекла.
Выпечка
Перед отправкой в духовку, намажьте верх курника желтком для золотистой корочки. Выпекайте при температуре 180°C около 40-50 минут. Следите за золотистым цветом теста. После выпечки дайте курнику немного остыть перед нарезкой. Наслаждайтесь вкусным и сытным блюдом!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления теста на курник на майонезе вам понадобятся:
Мука – 3 стакана. Подходит пшеничная мука высшего сорта для лучшего результата.
– 3 стакана. Подходит пшеничная мука высшего сорта для лучшего результата.»>
Майонез – 1 стакан. Используйте качественный майонез для насыщенного вкуса.
– 1 стакан. Используйте качественный майонез для насыщенного вкуса.»>
Яйцо – 1 шт. Оно добавит тесту связующую структуру и облегчит замес.
Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка. Обеспечит воздушность и легкость коржей.
– 1 чайная ложка. Обеспечит воздушность и легкость коржей.»>
Соль – 0.5 чайной ложки. Подчеркнет вкус остальных ингредиентов.
– 0.5 чайной ложки. Подчеркнет вкус остальных ингредиентов.»>
При желании можно добавить немного сахара – 1-2 чайные ложки, чтобы сбалансировать вкус и добавить легкую сладость.
Все ингредиенты смешиваются и замешиваются до однородной консистенции. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам.
Как приготовить «Тесто на курник на майонезе»
Смешайте 1 стакан майонеза, 2 яйца и 1 чайную ложку соли. Взбейте смесь до однородности. Добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя теста и перемешайте.
Постепенно введите 2-3 стакана муки. Замесите тесто, оно должно получиться эластичным и не прилипать к рукам. Уберите его на 30 минут в холодильник, чтобы оно немного охладилось и стало легче с ним работать.
Советы по использованию теста
Разделите тесто на две части: одна для основы, другая для покрытия. Раскатайте первую часть толщиной около 5 мм и выложите в форму. Обязательно создайте небольшие бортики.
Готовьте начинку из куриного мяса, лука и специй по вашему вкусу. Выложите начинку на тесто, затем раскатайте вторую часть и накройте ей курник. Защипите края.
Выпекание курника
Выпекайте курник при температуре 180°C около 40-50 минут до золотистой корочки. Если верх начнет подгорать, накройте его фольгой.
Дайте курнику немного остыть перед нарезкой, чтобы начинка не выливалась. Приятного аппетита!