Идеальный рецепт
Используйте следующий рецепт, чтобы приготовить миндальные бискотти, которые порадуют вас и ваших близких. Их хрустящая текстура и насыщенный вкус подойдут к чашечке кофе или чаю.
Ингредиенты
- 250 г миндальной муки
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- 150 г целого миндаля
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.
- В миске смешайте миндальную муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавьте яйца и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте до однородности.
- Вмешайте целый миндаль в тесто.
- Сформируйте из теста два длинных батона и положите на противень.
- Выпекайте 25–30 минут до золотистого цвета, затем дайте остыть.
- Нарежьте батоны на кусочки толщиной около 1 см.
- Верните нарезанные бискотти обратно в духовку и выпекайте еще 10-15 минут до хрустящей корочки.
Советы по подаче и хранению
Подавайте бискотти с чашкой кофе или чая. Эти печенья отлично хранятся в герметичном контейнере до двух недель. Для разнообразия добавьте в тесто шоколадные кусочки или изюм.
Описание приготовления:
Сначала соберите все необходимые ингредиенты: муку, сахар, яйца, миндаль, разрыхлитель и ваниль. Качественные продукты значительно улучшат вкус бискотти.
Подготовка теста
В глубокой миске смешайте муку и разрыхлитель. В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром и ванилью до образования легкой пенки. Затем постепенно добавляйте мучную смесь к яйцам, аккуратно перемешивая.
Пришло время добавить миндаль. Используйте как цельные орехи, так и подсушенные, предварительно порубленные. Это придаст бискотти дополнительную текстуру и вкус.
Формирование и выпечка
Сформируйте из теста два длинных коврика на противне, застеленном пергаментом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25 минут, пока они не станут золотистыми. Извлеките из духовки и дайте остыть.
После остывания нарежьте «булочки» на тонкие ломтики и поместите их обратно в духовку. Выпекайте еще 10-15 минут, переворачивая их для равномерного подрумянивания. В результате получатся хрустящие бискотти, отлично подходящие к кофе или чаю.
Позвольте остыть и наслаждайтесь великолепным вкусом миндальных бискотти!
