Используйте этот простой рецепт, чтобы быстро и вкусно приготовить подливу из куриного филе со сметаной. Это блюдо отлично подойдет к любому гарниру и станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты
- Куриное филе – 500 г
- Сметана – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Куриный бульон (или вода) – 250 мл
- Мука – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Приготовление
- Подготовьте куриное филе: нарежьте его на небольшие кусочки.
- Обжарьте лук: на сковороде разогрейте растительное масло, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистой корочки.
- Добавьте курицу: положите кусочки куриного филе к луку, обжаривайте до румяной корочки на среднем огне.
- Приготовьте roux: посыпьте курицу мукой, тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась.
- Добавьте бульон: влейте куриный бульон, продолжайте мешать, чтобы не образовались комки. Доведите до кипения.
- Вмешайте сметану: как только соус закипит, добавьте сметану, перемешайте и уменьшите огонь.
- Приправьте: добавьте соль и перец по вкусу, а также измельченный чеснок. Тушите подливу на медленном огне около 10 минут, периодически помешивая.
Подача блюда
Готовую подливу из куриного филе со сметаной подавайте горячей с гарниром из риса, картофельного пюре или пасты. Украсьте свежей зеленью для дополнительного аромата и красоты.
Советы
- Для густоты: если хотите более густую консистенцию, добавьте немного больше муки и дайте подливе покипеть дольше.
- Для разнообразия: попробуйте добавить к готовому блюду измельченные грибы или перец.
- Проверьте на вкус: при желании можете добавить немного паприки или других ваших любимых специй для нового вкусового оттенка.
Эта подлива станет вашим универсальным помощником в кулинарии. Удачи в приготовлении!
Описание приготовления:
Первым делом нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Это упростит процесс обжаривания и сделает мясо нежнее. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и выложите курицу. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, периодически помешивая.
Когда курица станет румяной, добавьте мелко нарезанный лук. Жарьте до прозрачности, это даст дополнительный вкус. Затем влейте воду или куриный бульон, чтобы мясо не пересушилось. Дайте жидкости покипеть несколько минут.
На следующем этапе добавьте сметану, перемешайте. Это придаст блюду кремовую текстуру. Уменьшите огонь и оставьте на 5-10 минут, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами. В конце приправьте по вкусу солью, перцем и любимыми специями.
Подавайте подливу с гарниром: рисом, картофельным пюре или пастой. Не забудьте украсить свежей зеленью для яркости и свежести вкуса. Приятного аппетита!