Приготовьте хрустящие чипсы на сковороде всего за 30 минут. Это просто, быстро и вкусно!
Ингредиенты для чипсов
- Картофель — 3-4 средние клубни
- Оливковое масло — 3-4 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Специи — по желанию (паприка, перец, чеснок)
Пошаговый процесс
Подготовка картофеля
- Очистите картофель и нарежьте его тонкими круглыми ломтиками. Чем тоньше ломтики, тем хрустящими получатся чипсы.
- Замочите нарезанные ломтики в холодной воде на 15-20 минут. Это поможет удалить излишки крахмала и улучшить текстуру.
Жарка чипсов
- Просушите картофельные ломтики, промокнув их бумажным полотенцем.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
- Выложите ломтики в один слой и жарьте около 3-4 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- После жарки выкладывайте чипсы на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Посолите и добавьте специи по вкусу.
Советы по подаче
- Подавайте чипсы с любимыми соусами, такими как гуакамоле, salsa или сметана.
- Экспериментируйте со специями: попробуйте добавить розмарин или тимьян для новых вкусовых нот.
Наслаждайтесь домашними чипсами, которые станут отличной закуской для вечеринки или просто для перекуса! Они получаются по-настоящему вкусными и намного полезнее магазинных аналогов.
Описание приготовления:
Для начала выберите свежий картофель. Нарежьте его тонкими ломтиками, толщиной около 2-3 мм. Это поможет добиться хрустящей текстуры. Замочите нарезку в холодной воде на 30 минут: это уберет лишний крахмал и сделает чипсы более хрустящими.
После замачивания тщательно промойте ломтики и обсушите их с помощью кухонного полотенца. Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Убедитесь, что масло горячее, но не дымит.
Выложите картофельные ломтики в сковороду в один слой. Не переполняйте, чтобы чипсы равномерно прожарились. Обжаривайте одну сторону в течение 2-3 минут до золотистой корочки, затем переверните и готовьте еще 2-3 минуты.
Готовые чипсы выложите на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло. Посыпьте их любимыми специями – солью, паприкой или чесноком. Подавайте сразу, чтобы насладиться максимальной хрустящей текстурой.
