Хотите приготовить вкусное и сытное блюдо? Котлеты из трески и картофеля – отличный выбор! Они легкие в приготовлении, а сочетание рыбы и овощей делает их не только аппетитными, но и полезными. Константин Ивлев предлагает простой и доступный рецепт, который не займет много времени, а вкус приятно удивит.
Сначала подготовьте все ингредиенты. Вам понадобятся филе трески, отварной картофель, лук и яйца. Мелко нарезанный лук добавит аромата, а картофель придаст котлетам нужную текстуру. Важно выбирать свежую рыбу, чтобы получить нежный и сочный вкус. Также заранее отварите картошку – это сэкономит время на этапе приготовления.
Когда все готово, смешивайте ингредиенты, добавляя специи по вкусу. Главное – не переборщить с солью, чтобы не испортить вкус рыбы. Формуйте котлеты и обжаривайте их на среднем огне до золотистой корочки. На выходе вы получите нежные и ароматные котлеты, которые отлично подойдут как для обеда, так и для ужина.
Ингредиенты
Для приготовления котлет из трески и картофеля потребуется 500 грамм филе трески. Используйте свежую рыбу для лучшего вкуса и текстуры.
Добавьте 300 грамм картофеля. Отварите его заранее, чтобы он стал мягким и легко смешивался с рыбой.
Включите в рецепт одну среднюю луковицу. Она придаст котлетам аромат и насыщенность.
Не забудьте про одно яйцо, которое свяжет все ингредиенты и добавит сочности.
Для приправы используйте 1 чайную ложку соли и щепотку черного перца. Это поможет выделить натуральный вкус рыбы и картофеля.
Добавьте столовую ложку панировочных сухарей, чтобы улучшить текстуру котлет.
Для обжаривания котлет возьмите растительное масло, примерно 50 мл. Оно создает вкусную корочку и помогает равномерно готовить.
Эти простые ингредиенты создадут идеальное сочетание, которое порадует вас и ваших близких!
Пошаговая инструкция рецепта
Отвари картофель до готовности, затем остуди его и очисти от кожуры. Натрите картошку на крупной терке или придайте ей пюреобразную консистенцию.
Подготовьте филе трески, удалив кожу и кости. Нарежьте рыбу мелкими кусочками.
Смешайте картофель и треску в глубокой миске. Добавьте яйцо, соль, перец и, по желанию, специи. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Сформируйте из полученной смеси котлеты равной формы. Обваляйте их в панировочных сухарях для золотистой корочки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Выложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте с любимым соусом или гарниром.