Попробуйте приготовить щербет с арахисом. Это отличный вариант для угощения на праздник или просто для удовольствия. Легкий в приготовлении и уникальный по вкусу, этот десерт удивит вас и ваших близких.
Ингредиенты
- 200 г арахиса
- 300 г сахара
- 200 мл воды
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1 ч. л. ванильного сахара
- Щепотка соли
Приготовление
- На первом этапе обжарьте арахис на сковороде до золотистой корочки. Это улучшит вкус и аромат.
- В кастрюле смешайте сахар, воду, лимонный сок и щепотку соли. Варите на среднем огне до полного растворения сахара.
- Как только сироп закипит, продолжайте варить его, помешивая, до достижения температуры 115 градусов Цельсия. Это уровень мягкого купажа.
- Добавьте в сироп ванильный сахар и подготовленный арахис. Тщательно перемешайте.
- Переложите полученную массу в форму, предварительно смазанную растительным маслом, и дайте остыть до комнатной температуры.
- Как только щербет остынет, уберите его в холодильник на несколько часов до полного застывания.
- По истечении времени нарежьте щербет на порции и подавайте к столу.
Советы по подаче
- Щербет отлично сочетается с кофе или чаем.
- Можно украсить десерт шоколадной глазурью для дополнительного вкуса.
- Подавайте с различными орехами для разнообразия текстуры.
Хранение
Храните щербет в герметичной упаковке в холодильнике. Так вы сможете наслаждаться им несколько дней.
Попробуйте этот замечательный рецепт щербета с арахисом. Вам точно понравится!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте ингредиенты: 200 г арахиса, 400 мл молока, 250 г сахара, 50 г сливочного масла и пакетик ванильного сахара. Промойте арахис под холодной водой и высушите его на бумажном полотенце.
В кастрюле смешайте молоко и сахар. Нагрейте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Не доводите до кипения.
Добавьте в смесь арахис и ванильный сахар. Готовьте на среднем огне, помешивая, примерно 15-20 минут, пока арахис не станет мягким. Важно не убирать кастрюлю с огня слишком рано.
После этого снимите с огня и дайте немного остыть. Используйте блендер для получения однородной массы. Если хотите более текстурный щербет, оставьте небольшие кусочки арахиса.
Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте. Переложите массу в форму, предварительно покрытую пленкой. Разровняйте поверхность и заверните пленкой. Поместите в морозильник минимум на 4 часа или до полного застывания.
Перед подачей нарежьте щербет на порционные кусочки. Можно украсить оставшимися орехами. Приятного аппетита!
