Сегодня я хочу поделиться с вами новым и вкусным рецептом творожной запеканки в мультиварке. В интернете много рецептов творожной запеканки, я несколько перепробовала. Но не была полностью удовлетворена результатом. То запеканка “резиновая”, то сухая, то просто не вкусная! Так было пока я не поэкспериментировала сама, и вот я подобрала рецепт потрясающей и очень нежной, воздушной запеканки.

Для запеканки вам понадобится:

4 яйца

200 г сахара

500 г творога 9%

1 стакан кефира

1/2 стакана манки

1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара

1 ч.л. разрыхлителя

1/4 ч.л. соли

1/3 стакана изюма или цукатов (по желанию)

Обращаю ваше внимание, что стакан берем обычный, а не от мультиварки.

Взбиваем яйца добела, затем, взбивая, добавляем постепенно сахар до получения однородной пышной массы. Затем добавляем поочередно остальные компоненты. Тесто получается достаточно жидким (как 15% сметана)

Смазываем кастрюлю мультиварки сливочным маслом, выливаем тесто.

Ставим мультиварку на режим “Запеканка” и ждем 20 минут. Когда запеканка приготовится, верх у нее будет не поджаристый, а светло-золотистого цвета, низ так же будет красивого золотистого цвета. Берем лопаточку и аккуратно отсоединяем края от стенок кастрюли. К верхушке кастрюли приставляем тарелку и аккуратно переворачиваем кастрюлю.

У нас получилась вкусная, сочная, пышная запеканка, которая не засыхает даже после того, как остынет.

Я уверена, что она понравится всей вашей семье.

Приятного аппетита!