Кто же не любит всем нам знакомые бабушкины домашние вафли? А ведь многие уже выросли и позабыли вкус тех самых вафель, а на магазинных полках таких уж точно не найдешь. Пришло время вооружиться старой советской вафельницей, поискав ее у бабушки в сундуке. А если все-таки бабушкин сундук пуст, то можно попросить такую вафельницу у знакомых или купить современную, электрическую вафельницу, которая продается во многих магазинах техники. Итак, представляем вашему вниманию рецепт хрустящих вафель, которые, несомненно, полюбите и вы, и ваши близкие.

Вам понадобится:

• Маргарин – 200 грамм;
• Сахар – 1 стакан;
• Яйцо – 4 штуки;
• Мука – 1,5 стакана;
• Ванилин.

Приготовление:

1. Первое, что вам необходимо сделать, – растопить маргарин. Разрежьте маргарин на небольшие кусочки и поместите в миску. Затем поставьте ее на огонь и помешивайте маргарин ложкой до тех пор, пока его текстура не станет нежной и без комочков.

2. Пока маргарин остывает, сделаем следующее. Яйца взбейте миксером на небольшой скорости примерно 2 минуты. Когда образуется легкая пузырчатая смесь, постепенно, продолжая взбивать, всыпайте сахар. Затем добавьте ванилин и растопленный остывший маргарин и продолжайте взбивать еще несколько минут на средней скорости.

3. Постепенно сыпьте в смесь муку и перемешивайте все ложкой до однородной консистенции.

4. Теперь разогрейте вафельницу и смажьте ее растительным маслом при помощи кисточки.

5. Когда вафельница будет хорошо разогрета, выкладывайте тесто по одной столовой ложке и выпекайте вафли. 1 столовая ложка теста – это оптимальный размер готовых вафель.

6. Готовятся они примерно минуту – две. Главное, не передержите, а то вафли сгорят. Когда будете их доставать из вафельницы, аккуратно поддевайте их вилкой (чтобы не обжечь руки) и, как можно быстрее, скручивайте вафли в трубочку, если вы немного помедлите – вафли затвердеют и их нельзя будет скрутить.

Готовые хрустящие вафли вы можете посыпать сахарной пудрой или заполнить их вареным сгущенным молоком, или кушать вафли с джемом, запивая всю эту вкуснятину молоком.

2 откомментировали