Ароматные и вкусные тефтельки с сыром – это сытное и полезное блюдо, которое подходит к любому гарниру. Такие тефтели с сыром можно приготовить заранее и дать им, как следует, настояться. Настоявшись, они станут еще вкуснее.

Ингредиенты для приготовления тефтели с сыром:
·   0,4 кг. мясного фарша;
·   1 ст. л. измельченного лука;
·   1 яичко;
·   1 кусок белого хлеба;
·   0,2 кг. твердого сыра;
·   2 зубка чеснока;
·   2-3 ст. л. молока;
·   7 свежих помидоров;
·   1 пучок зелени укропа;
·   1 ст. л. подсолнечного масла с ароматом ореха;
·   1 лавровый лист;
·   1 ч. л. смеси перцев и соли.

«Тефтельки с сыром» – рецепт приготовления пошагово.
1.Первый этап – это приготовление соуса. Зубки чеснока и помидоры измельчить при помощи ножа.
2.В сковородке разогреть подсолнечное масло. В разогретом масле обжаривать чеснок до тех пор, пока не появится ярко выраженный чесночный запах. Затем добавить измельченные помидоры, накрыть сковородку крышкой и тушить все вместе, около 10-ти минут.
3.В конце тушения добавить соль, перец, лавровый лист и веточки укропа. Тушить еще 10 минут. После чего соус выключить, лавровый лист и укроп вытянуть и выбросить.
4.В глубокую тарелку выложить мякиш белого хлеба и залить его молоком. Подождать пока хлеб размокнет.
5.В миске соединить фарш, размоченный мякиш, соль, яйцо, лук и специи. Хорошенько все смешать.
6.¾ части сыра потереть на мелкую терку и добавить в фарш. Еще раз смешать. Из приготовленного фарша руками сформировать тефтели, размером с грецкий орех.
7.Взять форму для запекания и смазать ее маслом.
8.В смазанную форму вылить ½ часть соуса. Затем выложить все тефтельки и залить их оставшимся соусом.
9.Отправить на полчаса в духовку, разогретую до 190 градусов.
10.  Оставшийся сыр потереть на мелкую терку.
11.  Через полчаса вынуть форму из духовки. Тефтели посыпать тертым сыром и снова отправить в духовку на 10 минут.
12.  Готовые тефтельки с сыром выложить на блюдо, полить соусом, украсить зеленью и подавать к столу.

Приятного аппетита!

1 комментарий